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2022-08-26
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最近改去了美孚上班，但每天下午都想不到吃什麼好，好像沒什麼好吃的，但想不到就在公司附近就有這間廚師發辦的餐廳，感覺就像沙漠中發現了綠洲的感覺！Supreme Omakase（１４００元） Deluxe Omakase （１２８０元）Supreme的跟 Deluxe 只差１２０元，所以Supreme的性價比真的高很多！吃的東西價值差距肯定超過１２０元了！以下會特別標示開兩款，沒標示的就是一樣。時令前菜三款三款分別是白梅貝，蟹膏豆腐和水雲，也是按食用的先後次序！白梅貝配味噌醬挺特別，吃起來鹹香中會帶點柚子的清香，配上爽滑的白梅貝非常搭，更突出貝的甜。蟹膏豆腐上面放了有蟹肉，吃起來鮮味十足，而且蟹膏非常香濃，入口即化！水雲也是第一次聽，其實是海髮菜，這裡吃起來是酸甜滑溜的，會有開胃的感覺刺身五款（Deluxe Omakase）刺身七款（Supreme Omakase）仙鳳趾 新鮮現開的，蠔非常飽滿，上面放了有青檸啫喱和紫蘇花，可以不加任何調味就可以吃了！ 蠔入口像奶油般在口中化開，非常滑嫩，鮮甜味十足，沒有鐵鏽味，而裙邊位帶點嫩爽的口感也很好吃！魴鮄魚這個一共有４片，魚中面包了蔥，吃起來質感
Supreme Omakase（１４００元） Deluxe Omakase （１２８０元）Supreme的跟 Deluxe 只差１２０元，所以Supreme的性價比真的高很多！吃的東西價值差距肯定超過１２０元了！以下會特別標示開兩款，沒標示的就是一樣。
時令前菜三款
時令前菜三款
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白梅貝配味噌醬挺特別，吃起來鹹香中會帶點柚子的清香，配上爽滑的白梅貝非常搭，更突出貝的甜。
白梅貝
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蟹膏豆腐
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水雲
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仙鳳趾
仙鳳趾
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魴鮄魚
魴鮄魚
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日本白象拔蚌
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深海池魚
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泰式牡丹蝦 （ Supreme Omakase）
泰式牡丹蝦 （ Supreme Omakase）
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煙燻鰹魚（Supreme Omakase）
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煙燻鰹魚（Supreme Omakase）
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大拖羅加赤身
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壽司五款
蜜柑鯛壽司
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金木鯛壽司
金木鯛壽司
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北寄貝壽司
北寄貝壽司
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小肌壽司
小肌壽司
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海膽壽司 （Deluxe Omakase）
這個簡單一點，但海膽也是非常新鮮的，海膽味道鮮甜濃香，入口即化！ 富山白蝦海膽壽司（Supreme Omakase）
富山白蝦海膽壽司（Supreme Omakase）
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清酒北海道赤鮑魚 （Deluxe Omakase）
清酒北海道赤鮑魚 （Deluxe Omakase）
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碎蔥吞拿魚腩手卷
碎蔥吞拿魚腩手卷
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廚師特選一品料理（Supreme Omakase）
海鰻天婦羅（Supreme Omakase）
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海鰻天婦羅（Supreme Omakase）
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蟹肉茶壺蒸
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蟹肉茶壺蒸
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鯛魚濃湯（Supreme Omakase）
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舞洱白魚清湯 Deluxe Omakase
舞茸白魚清湯（Deluxe Omakase）
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甜品
我們選了芝士味和芝麻味，味道都非常香濃，而且不會太甜，奶滑奶滑的！
芝士雪糕
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芝麻雪糕
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