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位於中環的Vitis門面看起來像是日式餐廳,其實是一間擁有多款美酒的wine bar🍷 除了有大家熟悉的Bordeaux 和Burgundy wine,Vitis挑選了一系列市面少有的美酒,並供應適合配酒的小食🍴 到訪當天我們試了wine pairing,除了好喝好吃外,整個氣氛真的超chill的✨ .Domaine des Malandes Chablis 2022以清爽高酸的白酒作開頭,同時帶點mineral,pair Chicken Prosciutto 特別開胃!這枝也同時 pair了爽口彈牙的 Cuttlefish ,海膽醬汁真的很惹味🔥.Proyecto Garnacha Fosca del Priorat 2019然後是帶點spice和smoky的紅酒,高單寧的特性balance了香口邪惡的 Quail Leg🍗.Carpineto Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Riserva 2018比頭兩枝擺放了更長時間的酒,帶點earthy和fruity,配上微甜的鹹魚肉餅也是超夾的!整個wine pairing期間,店員都會友善介紹各款酒的特
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位於中環的Vitis門面看起來像是日式餐廳,其實是一間擁有多款美酒的wine bar🍷 除了有大家熟悉的Bordeaux 和Burgundy wine,Vitis挑選了一系列市面少有的美酒,並供應適合配酒的小食🍴 到訪當天我們試了wine pairing,除了好喝好吃外,整個氣氛真的超chill的✨
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.Domaine des Malandes Chablis 2022
以清爽高酸的白酒作開頭,同時帶點mineral,pair Chicken Prosciutto 特別開胃!這枝也同時 pair了爽口彈牙的 Cuttlefish ,海膽醬汁真的很惹味🔥
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.Proyecto Garnacha Fosca del Priorat 2019
然後是帶點spice和smoky的紅酒,高單寧的特性balance了香口邪惡的 Quail Leg🍗
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.Carpineto Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Riserva 2018
比頭兩枝擺放了更長時間的酒,帶點earthy和fruity,配上微甜的鹹魚肉餅也是超夾的!
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整個wine pairing期間,店員都會友善介紹各款酒的特性,也會和客人聊天💬 Saturday night well spent🍷💯
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食
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晚餐