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2020-11-19
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很喜歡吃素食， 看見Years開了一間新的店舖，走coffee shop路線，想試一試。 座位非常寬敞，全店白色及木材顏色， 很有日式味道。 選了一個靠近大門的玻璃位置，採光度極高，拍出來的照片十分漂亮。一眼看見那個竹炭漢堡便深深被吸引， 一試之下味道十分優勝， 日式豆腐炸至乾脆， 吃的時候還是微暖的， 配以金平牛蒡及那個照燒汁簡直完美，輕輕的把豆腐調味，而又不會有過多醬汁令到麵包佔了很多水份。 吃漢堡包最怕的就是那個包一直吃一直吸收水分變成一個黏稠的口感。 那個豆腐還是厚切的， 猶如一塊豆腐扒。另外一個酸種麵包一直很想試，酸種麵包就是用天然酵母製作發酵的麵糰所製成的麵包。 使用天然活躍酵母，製作出來的麵包，味道會帶有果酸香味。 一般升糖指數比較慢的健康麵包， 果然吃落去的時候，軟綿綿，而且少少一片飽腹感大增。 最令人驚喜的是炸猴頭菇 ，我真的從此對猴頭菇改觀 ，沒有想到炸脆的猴頭菇竟然是如此好吃， 因為猴頭菇本身比較厚，不像其他菇類炸完之後軟綿綿只有油份。 這個餸菜我覺得另一個加分會就是他們自家製的檸檬醬汁，酸甜味剛好，配上味道略為此沙律的配菜時很清新。我的芫茜梳打，非常好飲，充滿芫
座位非常寬敞，全店白色及木材顏色， 很有日式味道。 選了一個靠近大門的玻璃位置，採光度極高，拍出來的照片十分漂亮。
一眼看見那個竹炭漢堡便深深被吸引， 一試之下味道十分優勝， 日式豆腐炸至乾脆， 吃的時候還是微暖的， 配以金平牛蒡及那個照燒汁簡直完美，輕輕的把豆腐調味，而又不會有過多醬汁令到麵包佔了很多水份。 吃漢堡包最怕的就是那個包一直吃一直吸收水分變成一個黏稠的口感。 那個豆腐還是厚切的， 猶如一塊豆腐扒。
另外一個酸種麵包一直很想試，酸種麵包就是用天然酵母製作發酵的麵糰所製成的麵包。 使用天然活躍酵母，製作出來的麵包，味道會帶有果酸香味。 一般升糖指數比較慢的健康麵包， 果然吃落去的時候，軟綿綿，而且少少一片飽腹感大增。 最令人驚喜的是炸猴頭菇 ，我真的從此對猴頭菇改觀 ，沒有想到炸脆的猴頭菇竟然是如此好吃， 因為猴頭菇本身比較厚，不像其他菇類炸完之後軟綿綿只有油份。 這個餸菜我覺得另一個加分會就是他們自家製的檸檬醬汁，酸甜味剛好，配上味道略為此沙律的配菜時很清新。
我的芫茜梳打，非常好飲，充滿芫茜味道， 喜歡芫荽的人可一以試下。 原來薄荷梳打以外還有芫茜可以做飲品，一看見menu已經十分好奇。
整體來說這間餐廳的素食有fusion感覺，由味道、醬汁，以致顏色，配搭方面也精挑細選。
這是我的餐單
生菌森林酸種麵包 $98
炸猴頭菇、椰菜仔、紅菜頭鷹嘴豆泥、羽衣甘藍、杏仁片、自家製檸檬醬
日式豆腐竹碳漢堡 $108
金平牛蒡、紫蘇葉、生菜、照燒汁、純素蛋黃醬、番薯條
玫瑰花茶(紅棗、桂圓) $42 (原價)
芫茜檸檬梳打 $36 (跟餐價)
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