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2009-06-18
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夏天又來了，近期都吃了不少南亞菜，今天再來吃一吃星馬菜，也是來時常來幫襯的好時沙嗲，這所星馬餐廳，座落於尖東一座像被遺忘了的舊大廈中，而剛巧其大廈名字也是好時，真的不知道為何會那麼碰巧的。來到時是一貫的人山人海，始終也是一間抵吃好味的餐廳，所以也等上十分鐘才被安排入座，甫進座，也已不用看餐牌了，因為已是吃慣的了，而且餐牌上的食物也是十年如一日的，所以也快快的點了菜，醫肚為先。先來一個沙律來開胃，是蝦羔雜菜沙律，以蝦羔入饌，在南亞菜經常會看得到，因為一來它們也不愁沒有海鮮的來源，二來濃味的東西在熱帶地方來說是很平常的，因為較易刺激大家更有食慾，今天吃到的沙律，大大碟的，主打是通菜，另外也有青瓜、芽菜、梨肉、油炸鬼及菠蘿等，面頭再撤上花生碎，再以蝦羔拌勻，蝦羔帶有鹹香也有點甜味，當中也緩緩的滲出少許的辣味，而且也有其他香料的味道，配上鮮嫩爽口的通菜，爽爽的青瓜，梨肉及菠蘿也帶來鮮味，甜甜酸酸的，在夏天吃，份外清新，而油炸鬼段吸了蝦羔也是好吃，整個配搭很合胃口。吃過冷冷的沙律後，再來一個肉骨茶來暖暖胃，今回吃到的，也是有淮山、杞子、川芎，再與豬骨同煲，但藥材味不是太強，但也有肉香而鹹度適中，
夏天又來了，近期都吃了不少南亞菜，今天再來吃一吃星馬菜，也是來時常來幫襯的好時沙嗲，這所星馬餐廳，座落於尖東一座像被遺忘了的舊大廈中，而剛巧其大廈名字也是好時，真的不知道為何會那麼碰巧的。
來到時是一貫的人山人海，始終也是一間抵吃好味的餐廳，所以也等上十分鐘才被安排入座，甫進座，也已不用看餐牌了，因為已是吃慣的了，而且餐牌上的食物也是十年如一日的，所以也快快的點了菜，醫肚為先。
先來一個沙律來開胃，是蝦羔雜菜沙律，以蝦羔入饌，在南亞菜經常會看得到，因為一來它們也不愁沒有海鮮的來源，二來濃味的東西在熱帶地方來說是很平常的，因為較易刺激大家更有食慾，今天吃到的沙律，大大碟的，主打是通菜，另外也有青瓜、芽菜、梨肉、油炸鬼及菠蘿等，面頭再撤上花生碎，再以蝦羔拌勻，蝦羔帶有鹹香也有點甜味，當中也緩緩的滲出少許的辣味，而且也有其他香料的味道，配上鮮嫩爽口的通菜，爽爽的青瓜，梨肉及菠蘿也帶來鮮味，甜甜酸酸的，在夏天吃，份外清新，而油炸鬼段吸了蝦羔也是好吃，整個配搭很合胃口。
吃過冷冷的沙律後，再來一個肉骨茶來暖暖胃，今回吃到的，也是有淮山、杞子、川芎，再與豬骨同煲，但藥材味不是太強，但也有肉香而鹹度適中，伴上油炸鬼段同喝，與西湯中的麵包粒有異曲同工之妙，排骨也是煮得軟腍而入味，特別是軟骨的位置，煲得軟軟的，棒！一個肉骨茶兩人分吃，每人也可喝上三碗，而排骨也有至少四件，所以真的很抵吃。
經過一點點的熱身後，接着來我和女友還要接受兩項飽肚的挑戰，就是叻沙及海南雞飯，先來的是叻沙，此處的叻沙，指定了是米粉來的，沒有油麵及摻摻選擇，而個人喜歡吃此處的叻沙也是因為其湯底，真的是很有椰香，配以辣椒干、桔子汁、蒜頭、蔥頭、香茅、黃姜、南姜及乾蔥粒等爆香煮成，坦白說，也不大吃得出有桔子及香茅味，但當然的仍是惹味好吃，配以例牌的魚丸、豆腐卜、雞肉絲及蝦，雖然魚丸不太彈牙，也不太有魚味，蝦肉亦是梅梅的，但怎說也是足料的一份叻沙，不用四十元一碗，真的是抵。
今趟來吃，也吃回一set的海南雞飯，雖然碟頭是不多，但四十元也不用，有油飯、雞件六至七大件及一碗雞湯，再配有指定的三色醬，配套十足，本人最欣賞此處的油飯，雞味濃郁而且油份充足，雖然有時候也會覺得可能是雞粉所為，但好歹每粒飯也是油光燦爛，雞油多也是騙不了食客的，所以很是好吃，若沒有點叻沙吃，真的可以吃上三碗呢，但此處的雞件就是沒有在大少爺那邊的那麼滑及有雞味，但雞去了骨，而縱使雞皮下脂肪多了一點，但也不太油膩，而配套的三款醬汁中，但個人最欣賞是那斑蘭葉咖央薑蓉，真的很有咖央味，不信的去吃吃吧。
兩個人吃過四款碟頭十足的星馬菜，也是非常的飽足了，本人吃了此處多年，水準依然如一的好，但當然服務及環境也是如一的沒有期望，但看在食物的份上，一來再來也絕對是值得的，而且真的是非常經濟抵吃，所以也應該會繼續幫襯的，也當然的在這個夏天，會發掘多一點不同的星馬菜，開開眼界。
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