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2024-01-03
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在聖誕節前夕的午餐時間，我和家人來到「螢雪」享受了一頓豪華的廚師發辦。我們點了11貫壽司套餐（$498），每一款壽司都令我愛不釋手。首先上桌的是豆腐沙律，以柔軟的豆腐搭配新鮮蔬菜，營養豐富且清爽宜人。接著，我們品嚐到帆立貝壽司。新鮮的帆立貝肉十分清新，搭配點點橘柚汁，帶點酸甜又肥美。接下來是剝皮魚壽司，它淋上魚肝醬調味汁，並撒上蔥粒，味道清新，一試難忘。深海池魚壽司是我們的下一道菜，魚肉鮮嫩，呈現海鮮鮮美，令人垂涎。墨魚壽司搭配了蒸熟的紫海膽，既有濃郁的海膽味道，亦有淡淡的墨魚味。鯖魚肉質豐腴，廚師將鯖魚皮醋漬後再燒烤，賦予獨特的燒烤油脂，肉質滑溜，十分美味。真鯛魚鮮嫩多汁，配搭炒過的烏魚子，口感多樣化，必須一試。鰤魚肉質豐腴，廚師進行了橡木煙燻處理，散發出香濃的煙燻味，讓人愛不釋口。赤海膽飯，加了紫菜醬，口感豐富道濃郁，認真美味。赤座海老肉質鮮嫩彈牙，帶有淡淡的甜味，口感十分美妙。慢煮鮟鱇魚乾肉質變得極為柔軟，入口即化。它搭配上醬汁，口感豐富且味道濃郁。接下來是拖羅根，口感軟嫩，搭配上醬汁的調味，味道鮮美。蒸蛋料理材料豐富，內部保持著濕潤的口感。它的味道溫和，帶有淡淡的甜味。甜品有豆
首先上桌的是豆腐沙律，以柔軟的豆腐搭配新鮮蔬菜，營養豐富且清爽宜人。
接著，我們品嚐到帆立貝壽司。新鮮的帆立貝肉十分清新，搭配點點橘柚汁，帶點酸甜又肥美。
接下來是剝皮魚壽司，它淋上魚肝醬調味汁，並撒上蔥粒，味道清新，一試難忘。
深海池魚壽司是我們的下一道菜，魚肉鮮嫩，呈現海鮮鮮美，令人垂涎。
墨魚壽司搭配了蒸熟的紫海膽，既有濃郁的海膽味道，亦有淡淡的墨魚味。
鯖魚肉質豐腴，廚師將鯖魚皮醋漬後再燒烤，賦予獨特的燒烤油脂，肉質滑溜，十分美味。
真鯛魚鮮嫩多汁，配搭炒過的烏魚子，口感多樣化，必須一試。
鰤魚肉質豐腴，廚師進行了橡木煙燻處理，散發出香濃的煙燻味，讓人愛不釋口。
赤海膽飯，加了紫菜醬，口感豐富道濃郁，認真美味。
赤座海老肉質鮮嫩彈牙，帶有淡淡的甜味，口感十分美妙。
慢煮鮟鱇魚乾肉質變得極為柔軟，入口即化。它搭配上醬汁，口感豐富且味道濃郁。
接下來是拖羅根，口感軟嫩，搭配上醬汁的調味，味道鮮美。
蒸蛋料理材料豐富，內部保持著濕潤的口感。它的味道溫和，帶有淡淡的甜味。
甜品有豆腐雪糕和柚子雪芭，給人一種清爽的感覺，是完美的收尾。
無論是海鮮還是其他食材，都展現了廚師的高超技藝和對食物的熱愛。如果你對日本料理感興趣，我強烈推薦你去嘗試一下「螢雪」的美食。
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