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2017-01-08
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對某些人來說，各國菜式給他們的印象可能是：中國菜源遠流長，博大精深；法國菜講求品味，華麗優雅；日本菜精緻漂亮，別樹一幟。但英國菜呢？就只得炸魚薯條，無甚足觀。其實，每個國家和地區，不管歷史長短，總會有它們獨特的美食，歷史悠久的英國，當然更不例外，又豈會只得炸魚薯條可以示人！旺角康得思酒店 The Place最新推出的「漫味英倫」自助餐，正是以英國菜為主題，為顧客送上多款來自英倫三島的美食，正好讓我這個早於1997年前香港還未回歸中國，仍是英國殖民地時已經出生的香港人，緬懷一下美食中的英倫遺風。這次「漫味英倫」自助餐的英倫風味主要體現於主菜與甜品兩方面。主菜部分，多款英國菜式都甚為出色。以鐵鍋盛載的「約克夏香腸布甸」十分精彩，這兒供應的是加大版，在原有的鹹味布甸上放滿了密密麻麻的切片肉腸、煙肉條和青豆，肉腸和煙肉條味道甚佳，香濃味美。用匙羹把布甸舀起，與肉腸、煙肉和青豆一起食用，感覺美妙。 另一道不得不提的精彩菜式是「紅酒汁燴威爾斯羊肉」。這燴羊肉用的是羊腩，醬汁美味，羊腩本身又十分軟腍，而且脂膏豐富。肥瘦夾雜的羊腩，水準之高，絕對不容錯過。 如果說威爾斯的代表菜式是「紅酒汁燴威爾斯羊肉
旺角康得思酒店 The Place最新推出的「漫味英倫」自助餐，正是以英國菜為主題，為顧客送上多款來自英倫三島的美食，正好讓我這個早於1997年前香港還未回歸中國，仍是英國殖民地時已經出生的香港人，緬懷一下美食中的英倫遺風。
這次「漫味英倫」自助餐的英倫風味主要體現於主菜與甜品兩方面。主菜部分，多款英國菜式都甚為出色。
以鐵鍋盛載的「約克夏香腸布甸」十分精彩，這兒供應的是加大版，在原有的鹹味布甸上放滿了密密麻麻的切片肉腸、煙肉條和青豆，肉腸和煙肉條味道甚佳，香濃味美。用匙羹把布甸舀起，與肉腸、煙肉和青豆一起食用，感覺美妙。
另一道不得不提的精彩菜式是「紅酒汁燴威爾斯羊肉」。這燴羊肉用的是羊腩，醬汁美味，羊腩本身又十分軟腍，而且脂膏豐富。肥瘦夾雜的羊腩，水準之高，絕對不容錯過。
如果說威爾斯的代表菜式是「紅酒汁燴威爾斯羊肉」的話，那麼「蘇格蘭炸蛋」就一定是蘇格蘭的代表了。這製法獨特的炸蛋雖然沒有威爾斯羊肉般教人驚豔，可也甚有特色，值得一試。
少不得的當然還有經典的「炸魚薯條」。餐廳早已貼心地把原先應該較大件的炸魚化整為零，變成較細的大小。炸魚做得有板有眼，薯條也炸得十分香脆，沒有令人失望。
在眾多英倫主菜中，較讓自己感到失望的，要算是「原條鹽焗三文魚」，肉質偏嚡而欠嫩滑，鹹中帶檸檬酸的味道也非我所喜。
至於甜品方面，最吸引的莫過於模彷英國經典名牌 Burberry格子圖案手袋造型設計的「格紋手袋慕絲蛋糕」，製作精美，顏色豔麗，還有多種口味，著實吸引。
其他英國風味的甜品，還包括「英式紅莓布甸」、「英式玉桂芝士撻」、「英式雜莓忌廉杯」和「迷你杯子蛋糕」等，與其他特色甜品，好像不同口味，色彩繽紛的「法式長泡芙」、輕盈軟滑的「北海道芝士蛋糕」、賣相漂亮，蛋糕上有蝴蝶和花朵裝飾的「草莓乳酪芝士蛋糕」和甚有港式街頭風味，而且口味特別的「芝麻雞蛋仔」，都吃得看得，值得逐一品嚐。
這自助餐雖以英國菜為主題，但其他美食也沒有忽略。刺身、壽司、凍海鮮、沙律、熱盤等一應俱全。
凍海鮮中，兩款源源不絕供應，分別來自美國與新西蘭的「即開生蠔」最為吸引。美國的生蠔個子較小，口感雖爽脆，味道較淡；新西蘭的生蠔不但較為大隻，而且十分 Creamy，味道亦較濃，較得我的歡心。至於其他凍海鮮，則以肉質清甜的龍蝦鉗最好味道。
「車打芝士烤大西洋龍蝦」香濃惹味，比龍蝦鉗更加吸引。另一道令人無法抗拒的菜式，則是即場烹調的「香煎鵝肝」，肥厚甘香的鵝肝，經專人煎好之後，配以香脆多士，魅力完全沒法擋。
中式炖湯一向是這兒的強項。這晚的炖湯是「准山圓肉燉牛腱」，湯味清甜可口，令人不禁把它喝光，或是再加添飲，才肯罷手。
這晚自助餐的菜式實在豐富，讓我連各款刺身、烤肉眼扒和有多達八款口味的名牌 Movenpick雪糕也兼顧不到，成為這夜的滄海遺珠，要留待下次再來，才能騰出胃納空間，加以品嚐了。幸好，這自助餐現在才剛開始，供應期將會到3月31日為止，還有很多時候讓我再來光顧。這「漫味英倫」自助餐，午市、晚市都有，如果晚市來吃的話，星期日至四及公眾假期，成人每位 $598，小童及長者每位 $418，星期五、六及假期前夕，成人每位則是 $638，小童及長者每位 $458，已包括無限暢飲「雜果賓治」和「蜜桃英式水果茶」等凍飲，我就覺得物有所值，甚至物超所值了，而且這自助餐如果透過開飯網訂座又或使用某些信用卡的話，還會有高達七五折的優惠，就更加抵食了。
順帶一提的是，如果在這兒吃自助餐的話，請不忘在餐廳入口附近的英倫紅色電話亭前拍一張有趣的照片。只要把照片發佈到個人 Instagram，便有機會贏到餐廳送出的二人自助晚餐禮券一張。
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