影片
更多
2015-01-26
381 浏览
在尖沙咀的柯士甸路處處都是食店,佔大多是韓式料理,今日天氣冷,想吃湯麵~幸好都有這間日式的吃拉麵的武士拉麵店.喜愛在在麵店門前,有餐牌可以給你觀看有什麼拉麵可以吃,有時候入到餐廳才知食物不是想吃的.要離開多不好意思現在可以睇中左就可以推門入麵店.在門口到一張關於拉麵的資料,原來日本有15個款拉麵的變化,各有不同的特色.食拉麵都有歷史的.令我更了解拉麵了餐單的order紙,有7款不同款的拉麵,有自選配:湯底-濃/普通/淡 麵條-幼/普通/粗 麵質-軟/普通/硬又幾好~可能有一些客人不能吃太硬的麵質,會令胃不舒服,選擇軟身麵質就好.這樣配合自己要的口味和麵質而下單.十分體貼.有自助配料,我超愛吃這裡的酸菜,味道不太鹹但少少的酸而爽口.店內有綠茶提供任飲,因為麵比較濃味,一支的綠茶都好快飲完,服務員細心照顧的,時時看那個樽沒茶就立即加茶的.有武士風格的餐具等待期間,發現店內雖然地方少,但有特意東西發現了,小小的飾櫃,內有日本武士的木偶,好代表餐廳的名字-武士.另一位置是武士的木雕~~~旁邊的百力支.日本出的百力支超級多元化,連拉麵味道都有.店內環境
在尖沙咀的柯士甸路處處都是食店,佔大多是韓式料理,今日天氣冷,想吃湯麵~
幸好都有這間日式的吃拉麵的武士拉麵店.
喜愛在在麵店門前,有餐牌可以給你觀看有什麼拉麵可以吃,
有時候入到餐廳才知食物不是想吃的.
要離開多不好意思
現在可以睇中左就可以推門入麵店.
在門口到一張關於拉麵的資料,原來日本有15個款拉麵的變化,
各有不同的特色.食拉麵都有歷史的.
令我更了解拉麵了
餐單的order紙,有7款不同款的拉麵,有自選配:湯底-濃/普通/淡
麵條-幼/普通/粗
麵質-軟/普通/硬
又幾好~可能有一些客人不能吃太硬的麵質,會令胃不舒服,選擇軟身麵質就好.
這樣配合自己要的口味和麵質而下單.十分體貼.
有自助配料,我超愛吃這裡的酸菜,味道不太鹹但少少的酸而爽口.
店內有綠茶提供任飲,
因為麵比較濃味,
一支的綠茶都好快飲完,
服務員細心照顧的,
時時看那個樽沒茶就立即加茶的.
有武士風格的餐具
等待期間,發現店內雖然地方少,但有特意東西發現了,
小小的飾櫃,內有日本武士的木偶,
好代表餐廳的名字-武士.
另一位置是武士的木雕~~~旁邊的百力支.日本出的百力支超級多元化,
連拉麵味道都有.
店內環境真的像日本的拉麵店,又迫又夾窄,,大家都坐得很貼.開放式的廚房,環境整潔,,立即對麵店有信心.
47 浏览
0 赞好
0 留言
29 浏览
0 赞好
0 留言
因為好奇的我又問了一堆問題
老闆在日本學煮麵已多年,而且食材是嚴選來自日本.
而且介紹給我們2款拉麵.
織田將軍拉麵(盬味豬骨湯)
足利將軍拉麵(黑蒜油豬骨湯)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我要了織田將軍~~~拉麵,老闆說首先飲了一口湯底,
湯麵表層有一油,來一口湯先,
嘩~真的是重口味,好濃郁的豬骨湯帶鹹味,
日本拉麵就是這樣的味道
精髓所在是湯底,忍不住再飲多兩口湯.
湯麵內的材料有叉燒,這塊叉燒是來自北海道的,
體積有一隻手掌的大,
半肥半瘦的肉,
咬下去肥肉的很油甘香,瘦的肉更軟
得一塊真的捨不得吃完.
拉麵是來自東京入貨的.麵的份量不太多,
麵質幼而長,吃下爽口,
夾拉麵時要佔多一點湯,
吃得更原汁原味.
我又八八掛掛來影到這盒來自長崎的雞蛋.
雞蛋配拉麵已經是常識是吧~當然欣賞流心玉子蛋半熟的狀態
蛋黃半流質而蛋白剛熟透,
吃下感到蛋的柔滑帶蛋香.
张贴
