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2015-12-04 668 浏览
上星期與友人放工後到藍田探望長輩後, 回程經過啟田商場時, 看到宣傳海報, 原來潮福石鍋店剛在這商埸開新店, 新張還有折扣和免費帶子送, 於是我們便決定在此吃過晚飯才回家.晚飯時段, 可能是新張關係, 食客不多, 只有約三分一滿. 石鍋店分開兩邊, 一邊是普通酒樓晚飯, 另一邊則是吃蒸氣石鍋, 明顯酒樓晚飯的枱子較蒸氣石鍋的多. 我們安坐於卡位後, 侍應便上前招呼開茶, 並提醒我們可以海鮮格去挑選海鮮. 當晚的海鮮種類也多, 一般的元貝、蠔、鮑魚、蝦、魚、蜆、蟹等等都有, 還有好幾種沒有見過的貝殼類! 友人與我都是海鮮迷, 所以點的都是海產, 另加細排骨粥.紐西蘭蟶子 ($48/隻)蟶子以粉絲托底, 配蒜茸蒸.  蟶子肉爽口又味鮮;  加上蒜茸香味, 當然好吃. 日本元貝 (免費贈送): 雖然是餐廳贈送的日本元貝, 但也"見得人". 元貝頗大隻, 肉質鮮甜, 絕對是抵食. 美國石蠔 ($48/隻): 自從吃過美國石蠔後, 一試鍾情, 以後凡吃蒸海鮮, 它都是必點食物!  蠔身飽滿大隻, 肉質嫩滑多汁, 味道鮮甜又不腥.龍蝦($98/隻): 友人愛吃龍蝦, 不過每人限叫半隻. 加了蒜茸的
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上星期與友人放工後到藍田探望長輩後, 回程經過啟田商場時, 看到宣傳海報, 原來潮福石鍋店剛在這商埸開新店, 新張還有折扣和免費帶子送, 於是我們便決定在此吃過晚飯才回家.
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晚飯時段, 可能是新張關係, 食客不多, 只有約三分一滿. 
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石鍋店分開兩邊, 一邊是普通酒樓晚飯, 另一邊則是吃蒸氣石鍋, 明顯酒樓晚飯的枱子較蒸氣石鍋的多. 
我們安坐於卡位後, 侍應便上前招呼開茶, 並提醒我們可以海鮮格去挑選海鮮. 
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當晚的海鮮種類也多, 一般的元貝、蠔、鮑魚、蝦、魚、蜆、蟹等等都有, 還有好幾種沒有見過的貝殼類! 
友人與我都是海鮮迷, 所以點的都是海產, 另加細排骨粥.
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紐西蘭蟶子 ($48/隻)
蟶子以粉絲托底, 配蒜茸蒸.  蟶子肉爽口又味鮮;  加上蒜茸香味, 當然好吃. 
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日本元貝 (免費贈送): 雖然是餐廳贈送的日本元貝, 但也"見得人". 元貝頗大隻, 肉質鮮甜, 絕對是抵食. 
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美國石蠔 ($48/隻): 自從吃過美國石蠔後, 一試鍾情, 以後凡吃蒸海鮮, 它都是必點食物!  蠔身飽滿大隻, 肉質嫩滑多汁, 味道鮮甜又不腥.
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龍蝦($98/隻): 友人愛吃龍蝦, 不過每人限叫半隻. 加了蒜茸的龍蝦比之前吃的細小得多, 只是比大蝦大一點, 而且龍蝦味道較淡. 幸好龍蝦肉質彈牙, 啖啖肉, 也頗新鮮.
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蝴蝶蜆 ($94/半斤): 被它特別的外型吸引, 而且侍應說可以只點半斤 (不少店必須要點一斤或以上), 即管點來試試. 它的肉質爽身而彈牙, 鮮甜味尚可, 不過價錢較貴.
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南非鮑魚 ($68/隻): 鮑魚不算大隻, 但肉質鮮甜而不韌, 吃起來還有點溏心感覺, 意外地好吃!!!
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薑汁酒蒸花膠筒 ($128): 花膠筒份量多, 不過吃起來沒有薑汁味, 也沒有酒味, 反而味道有點腥, 是全晚最失望的一道.
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新鮮排骨粥($60/細): 跟之前吃過的排骨粥一樣, 煮出來的粥底偏杰, 像潮州粥. 這個粥一點也不油膩, 排骨不算肥, 但海鮮味仍舊吃不出來.

食物水準平均不俗, 很新鮮. 這裡的員工服務態度也不錯, 會主動收碟和幫忙蒸食物. 埋單還有八折, 很抵吃呢!
题外话/补充资料: 6:30-8:30 入座有八折, 8:30後更有七折
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-11-26
用餐途径
堂食
人均消费
$365 (晚餐)