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2016-08-17
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說起來，已經跟太太有一段日子沒過來一樓咖啡室用膳了，難得的一天假期，都想出外透透氣，一家四口的飯聚，兩位囝囝最開心，因為可以隨意挑選心水食物。望著窗外景色，依舊的車水馬龍，室內亦同樣人頭湧湧，或者是地點就腳，食物有水準吧！對比幾年前，餐廳的佈局鬆動了，而且食物賣點多，客人的注意力分散，結果是大家無須排大隊，感覺良好。海鮮冬蔭公每位客人都會獲派一張卡紙，憑紙可以換領一份即煮的冬蔭公，大廚先將足足有七吋以上的越南大頭蝦煎至半熟，好讓蝦膏滲出，然後倒回海鮮湯內煮至全熟，大家請放心，湯底有濃烈的龍蝦味，湯面有蝦油浮起，令味道更香，反而辣度輕盈，蝦頭位全是蝦膏，就連太太都忍不住說了句夠邪惡，湯底呷起來很濃稠，大家可不要錯過。生蠔自從生蠔黑暗期過去，坊間酒店已差不多全線恢復供應了，店方今次選用南非生蠔，每次只限取兩隻，即叫即開，絕對新鮮可靠，不過蠔味稍淡，食落質地偏向Creamy，相信都會吸引到一班食客。SeafoodStation每次食Buffet，都一定要食海鮮，而今次陣容比早年的確有進步，加菲蟹、小龍蝦、翡翠螺、蟹腳、青口及熟蝦，分們別類，乾淨衛生，而且沒有討厭的雪味，小龍蝦咸中帶鮮，而翡翠
說起來，已經跟太太有一段日子沒過來一樓咖啡室用膳了，難得的一天假期，都想出外透透氣，一家四口的飯聚，兩位囝囝最開心，因為可以隨意挑選心水食物。
望著窗外景色，依舊的車水馬龍，室內亦同樣人頭湧湧，或者是地點就腳，食物有水準吧！
對比幾年前，餐廳的佈局鬆動了，而且食物賣點多，客人的注意力分散，結果是大家無須排大隊，感覺良好。
海鮮冬蔭公每位客人都會獲派一張卡紙，憑紙可以換領一份即煮的冬蔭公，大廚先將足足有七吋以上的越南大頭蝦煎至半熟，好讓蝦膏滲出，然後倒回海鮮湯內煮至全熟，大家請放心，湯底有濃烈的龍蝦味，湯面有蝦油浮起，令味道更香，反而辣度輕盈，蝦頭位全是蝦膏，就連太太都忍不住說了句夠邪惡，湯底呷起來很濃稠，大家可不要錯過。
生蠔自從生蠔黑暗期過去，坊間酒店已差不多全線恢復供應了，店方今次選用南非生蠔，每次只限取兩隻，即叫即開，絕對新鮮可靠，不過蠔味稍淡，食落質地偏向Creamy，相信都會吸引到一班食客。
SeafoodStation
每次食Buffet，都一定要食海鮮，而今次陣容比早年的確有進步，加菲蟹、小龍蝦、翡翠螺、蟹腳、青口及熟蝦，分們別類，乾淨衛生，而且沒有討厭的雪味，小龍蝦咸中帶鮮，而翡翠螺勁大隻又有嚼口。
海鮮喇沙湯麵大家可不要忽視在吧檯尾位的喇沙湯麵，配料有帶子、熟蝦、青口、班塊、八爪魚及花甲，最難得係湯底濃稠香甜，美中不足的是，如果可以將油麵混和米粉，蘸滿了湯汁就更惹味。
肉蟹、蟹粉、鮑魚或鮮雞粥至於喇沙旁邊的即煲粥位，有肉蟹、蟹粉、鮑魚或鮮雞可供選擇，下點蔥花及炸菜，味道更有層次，何況粥底煮至開花，既綿又滑，又是一個賣點。
Carving Station有蜜汁火腿及烤肉眼扒，只切了小片，不過個人始終喜歡medium
rare的肉眼，今次近7成熟，肉汁太少了。
刺身、壽司刺身的種類，在同類價位中，可說是較多，竟然有少見的海膽、帶子、北寄貝及赤貝，至於常見的三文魚、吞拿魚、甜蝦及八爪魚當然不會少，自己一家四口，每款取一份都足以擺成刺身併盤，夠誇張了吧！而且都是酒店水準，質素有保證，食得安心已經值回票價。
壽司是預先整好，吸引力不及刺身。
熱葷
個人最怕熱葷濫竽充數，今次試過幾款，水準不錯。
葡式燒乳豬即烤即斬件，熱辣辣的，皮脆肉香，皮下脂肪溶化，自然好食。
炒蝦及蒜茸蒸帶子充滿中式風味，值得一試。
清清地試了蒜茸炒芥蘭與及清蒸多寶魚。
其他仲有南乳炆豬手、蜜豆炒蝦仁、紅燒豆腐、蒜香蒿筍炒和牛粒、牛肉咖喱及印度雜菜咖喱湯
西湯是大蒜薯仔湯，而中湯是土伏苓牛大力煲排骨，個人偏好中湯，煲得夠火喉，潤喉順滑，真心覺得好飲。
Cold Cut有火腿、沙樂美腸、煙三文魚及芝士，但要留胃口，只好放棄。
沙律吧客人可以在沙律吧自行泡製啱自己口味的沙律。
如果想懶，芝士蘋果提子沙律、薯仔沙律、蟹子椰菜沙律、燒牛肉醃黃瓜沙律及
吞拿魚沙律。
甜品
壓軸的甜品時間，最吸睛的莫過於Homemade四川麻辣雪糕及黑森林配車厘子蜜餞雪糕，前者奶黃色，完全估不到入口時一陣辛勁，舌尖發麻，又有花椒的香味，非常特別，絕對要試；而黑森林配車厘子蜜餞雪糕就甜中帶甘，喜歡黑朱古力的朋友亦不可以錯過。
另外仲有哈根大師，草莓、朱古力及雲呢拿味，總有一款啱胃口。
如果想funny一點的，還有自助班戟機可以一試，真的幾有趣。
在甜品區中間位置，放置了一部Chocolate Fountain，有綿花糖及水果可以用來蘸點朱古力漿，最啱小朋友了。
其他的葡撻、朱古力布甸、窩夫、Madeleine、朱古力蛋糕、Panna Cotta及三色豆糕，種類未算多，但賣相不俗。
茶客人可以自行取茶包或者用咖啡機沖泡飲品，非常方便又不用加錢。
離開時正值下雨，不過就近巴士站，問題倒是不大。
P.S : 每四位客人中如有一位是當月生日，可以免費享用自助餐，即係四人同行，一人免費。
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