33
3
2
餐厅: 牡丹軒中菜廳
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
2024-02-05 2696 浏览
或許好多人對愉景灣覺得好遙遠,又要搭車又要搭船,但正正因為環境寧靜自成一國,吸引了不少外籍人士居住,早前就同幾位在愉景灣工作的朋友飯聚。今次就去了牡丹軒,餐廳比想像中更堂皇,空間感強烈,而且廂房都同樣闊落。蜜汁黑豚肉叉燒, 清酒一口鮑魚, 脆皮素鵝Appetizer SymphonyBarbecued Iberico Pork Fillet, Chilled Abalone, SakeCrispy Bean Curd Sheet, Spiced Salt以黑豚肉作叉燒已成了近年趨勢,肉質鬆軟有嚼口是必然的,邊位帶少許焦香,可惜欠一碗白飯。鮑魚柔韌有彈性,淡淡的酒香令人增添食慾感。素鵝毫不油膩又有微脆口感。花膠菜膽螺頭湯Double - boiled Fish Maw Soup, Sea Whelk, Vegetable火喉十足,螺頭的味道都溶入湯裡,湯色清澈而醇厚。金湯白玉星班球Simmered Spotted Grouper Fillet, Turnip, Pumpkin Purée蒸得啱啱好,魚肉細緻嫩滑又無骨,甜美的南瓜湯汁令班片味道更豐富。懷舊荔茸香酥鴨Deep-Fried T
更多
44 浏览
0 赞好
0 留言
或許好多人對愉景灣覺得好遙遠,又要搭車又要搭船,但正正因為環境寧靜自成一國,吸引了不少外籍人士居住,早前就同幾位在愉景灣工作的朋友飯聚。
40 浏览
0 赞好
0 留言
今次就去了牡丹軒,餐廳比想像中更堂皇,空間感強烈,而且廂房都同樣闊落。
47 浏览
0 赞好
0 留言
蜜汁黑豚肉叉燒, 清酒一口鮑魚, 脆皮素鵝

Appetizer Symphony
Barbecued Iberico Pork Fillet, Chilled Abalone, Sake
Crispy Bean Curd Sheet, Spiced Salt

28 浏览
0 赞好
0 留言


以黑豚肉作叉燒已成了近年趨勢,肉質鬆軟有嚼口是必然的,邊位帶少許焦香,可惜欠一碗白飯。
20 浏览
0 赞好
0 留言
鮑魚柔韌有彈性,淡淡的酒香令人增添食慾感。
9 浏览
0 赞好
0 留言
素鵝毫不油膩又有微脆口感。
11 浏览
0 赞好
0 留言
花膠菜膽螺頭湯

Double - boiled Fish Maw Soup, Sea Whelk, Vegetable

火喉十足,螺頭的味道都溶入湯裡,湯色清澈而醇厚。
20 浏览
0 赞好
0 留言
29 浏览
0 赞好
0 留言
金湯白玉星班球

Simmered Spotted Grouper Fillet, Turnip, Pumpkin Purée

蒸得啱啱好,魚肉細緻嫩滑又無骨,甜美的南瓜湯汁令班片味道更豐富。
28 浏览
0 赞好
0 留言
23 浏览
0 赞好
0 留言
懷舊荔茸香酥鴨

Deep-Fried Taro Puff, Duck Meat

簡單不花巧,芋茸與鴨肉是天作之合,外層炸至酥香,有水準。
8 浏览
0 赞好
0 留言
10 浏览
1 赞好
0 留言
野菌釀北海道南瓜盅

Braised Hokkaido Pumpkin, Mushroom, Carrot, Pine Nut,
Vegetable, Walnuts, Vegetables

以迷你北海道南瓜仔挖空焗好,放入炒雜菌、甘筍及崧子仁,口感有層次,最重要係夠健康。
29 浏览
0 赞好
0 留言
瑤柱蛋白炒飯

Fried Rice, Conpoy, Egg White

小小的一碗份量恰好,飯粒乾身,炸過的瑤柱絲同菜頭粒,令飯粒更添嚼口,好味。
18 浏览
0 赞好
0 留言
10 浏览
1 赞好
0 留言
生磨腰果露/香濃芝麻卷

Sweetened Cashnet Soup Steamed Sesame Roll

甜品一式兩款,腰果露幽香甜滑;芝麻卷帶來滿滿的兒時回憶。


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食