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2018-06-06
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天氣雖然好熱，但打邊爐永遠都係香港人既最愛，早已聽聞佐敦附近有好多好西食，經朋友介紹到呢間並想再來掌門重慶麻辣火鍋試下，呢到近九龍站同佐敦站中間，交通尚算方便。一入門口，有唔少中國傳統擺設，環境都幾靚。一來到，當然要叫個鴛鴦鍋啦，有麻辣翡翠湯底同豬骨湯底，鍋邊有兩個龍頭，非常吸晴，可以放上IG打卡。而且呢個麻辣翡翠湯非常特別，都係綠色既辣椒，以及唔同既香料﹑花椒等，食落唔會好重油同味精，食得出係自己調製，而唔係現成既湯底。餐牌推介呢個麻辣炸雞翼，炸得好香口，而且好多肉汁，唔會太乾，有椒鹽香亦有麻辣味，不過就唔算好辣。新鮮牛胸爽，開頭上檯時，我見到咁肥都有少少呆左，食落先知呢Ｄ完全唔係肥，而係爽脆既筋，帶有少少肉，非常爽口特別，值得一試。脆鯇魚片，肉身質地厚實，口感爽脆鮮甜，而且冇乜骨，師傅切得好薄好爽口。雜菜盤，有娃娃菜，生菜﹑金菇冬菇等，擺到好似盤花，而且菜都好新鮮好甜，吸收埋豬骨鍋既甜味，更加好食。豬黃喉，新鮮之外，亦都好爽口，而且好薄身，所以淥十多秒左右就夠。加上平時香港既火鍋店都好少有黃喉食，所以好快就清左碟。另外推薦既仲有鴨血，同一般豬紅唔同， 口感軟滑有彈性， 好似食緊豆腐
一來到，當然要叫個鴛鴦鍋啦，有麻辣翡翠湯底同豬骨湯底，鍋邊有兩個龍頭，非常吸晴，可以放上IG打卡。
而且呢個麻辣翡翠湯非常特別，都係綠色既辣椒，以及唔同既香料﹑花椒等，食落唔會好重油同味精，食得出係自己調製，而唔係現成既湯底。
餐牌推介呢個麻辣炸雞翼，炸得好香口，而且好多肉汁，唔會太乾，有椒鹽香亦有麻辣味，不過就唔算好辣。
新鮮牛胸爽，開頭上檯時，我見到咁肥都有少少呆左，食落先知呢Ｄ完全唔係肥，而係爽脆既筋，帶有少少肉，非常爽口特別，值得一試。
脆鯇魚片，肉身質地厚實，口感爽脆鮮甜，而且冇乜骨，師傅切得好薄好爽口。
雜菜盤，有娃娃菜，生菜﹑金菇冬菇等，擺到好似盤花，而且菜都好新鮮好甜，吸收埋豬骨鍋既甜味，更加好食。
豬黃喉，新鮮之外，亦都好爽口，而且好薄身，所以淥十多秒左右就夠。加上平時香港既火鍋店都好少有黃喉食，所以好快就清左碟。
另外推薦既仲有鴨血，同一般豬紅唔同， 口感軟滑有彈性， 好似食緊豆腐咁。
火鍋必食既墨魚滑，食落好滑好彈牙，仲有一粒粒既墨魚肉。
叫到一檯都係，大滿足。
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