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2019-10-25
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居港台灣人主理的台灣牛肉麵店,餐廳面積不大,檯與檯之間空間有限。除了麵食外,另有台式便當、小吃和飲料。麻辣牛肉麵,湯底選用牛大骨、牛肋條、牛𦟌肉、雞腳和藥材等熬製,濃郁鮮甜,有淡淡的甘香味,不會有加了味精的口乾感。麵內有四大片牛腱,腍軟香口;麵款加錢轉了粗手工關廟麵,麵身較粗有咬口。相較之下飲料就比較失色了。珍珠奶綠四季春,珍珠口感不佳,奶綠很稀很淡味,不像加了四季春。飲料以外,麵食和甜品還是有一定質素的。
麻辣牛肉麵,湯底選用牛大骨、牛肋條、牛𦟌肉、雞腳和藥材等熬製,濃郁鮮甜,有淡淡的甘香味,不會有加了味精的口乾感。麵內有四大片牛腱,腍軟香口;麵款加錢轉了粗手工關廟麵,麵身較粗有咬口。
相較之下飲料就比較失色了。珍珠奶綠四季春,珍珠口感不佳,奶綠很稀很淡味,不像加了四季春。飲料以外,麵食和甜品還是有一定質素的。
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