Odelice! (蘭杜街)

Item: Odelice! (蘭杜街)
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Author: Ben爺

4.5

1145 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

54641

湾仔

$201-400

法国菜西式

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948

条款及细则:
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Ben爺

等级4

142

要食好味嘅法國菜唔需要做法國嘅! 灣仔就有一間!價錢相宜又有水準.等我Ben爺為大家介紹下, 食物品評如下;Avocado tuna tartare牛油果吞拿魚他他(148)這個是侍應推介的前菜, 鮮嫩粉紅的吞拿魚他他壓在熟透林滑的牛油果蓉上, 配上亞洲風味的麻油和豉油汁, 這道菜中西合璧味道豐富有層次感!跟著叫了三個主菜Scallops Pancetta Linguine帶子培根意粉 (148）意粉煙韌有口感,帶子鮮甜.Parma Ham Galette 法式蕎麥薄餅巴馬臣火腿(118)等Ben爺畀大家一些背景, 在法國，可麗餅Crêpe多是甜的口味;鹹的稱作Galette，特色是會加蕎麥粉在麵糊中，增添一份特殊香氣。就跟我們蛋餅一樣內餡包什麼其實很隨性。這裏就做得很正宗, 薄餅熱辣辣令到Parma ham能散發出鹹香味,薄餅煙韌度適中. Seared Duck Breast &Sweet Potato 香煎鴨胸(228)今晚的主角終於出場了! Ben爺極愛吃鴨，幾乎所有鴨的菜式也愛吃，高度推介這裡的香煎鴨胸。鴨胸沒有over cook，廚師輕煎表面，肉質仍保持鮮嫩，淋上香濃醬汁，

要食好味嘅法國菜唔需要做法國嘅! 灣仔就有一間!價錢相宜又有水準.等我Ben爺為大家介紹下, 食物品評如下;

Avocado tuna tartare牛油果吞拿魚他他(148)
這個是侍應推介的前菜, 鮮嫩粉紅的吞拿魚他他壓在熟透林滑的牛油果蓉上, 配上亞洲風味的麻油和豉油汁, 這道菜中西合璧味道豐富有層次感!

跟著叫了三個主菜

Scallops Pancetta Linguine帶子培根意粉 (148）
意粉煙韌有口感,帶子鮮甜.

Parma Ham Galette 法式蕎麥薄餅巴馬臣火腿(118)

等Ben爺畀大家一些背景, 在法國，可麗餅Crêpe多是甜的口味;鹹的稱作Galette，特色是會加蕎麥粉在麵糊中，增添一份特殊香氣。就跟我們蛋餅一樣內餡包什麼其實很隨性。這裏就做得很正宗, 薄餅熱辣辣令到Parma ham能散發出鹹香味,薄餅煙韌度適中.

Seared Duck Breast &Sweet Potato 香煎鴨胸(228)
今晚的主角終於出場了! Ben爺極愛吃鴨，幾乎所有鴨的菜式也愛吃，高度推介這裡的香煎鴨胸。鴨胸沒有over cook，廚師輕煎表面，肉質仍保持鮮嫩，淋上香濃醬汁，其酸甜有致的味道，大大為鴨胸提味。

這裏的裝修帶有法國風情,在安靜的街道旁邊環境幽靜,外籍侍應招呼周到細心解釋, Ben爺下次一定再來!