霞飛點心拉麵 (已結業)

6月初盛夏暑熱，一家人到了赤柱海灘游水哂大陽。由於老人家不喜外國菜，一行人在 openrice 找到這家位於赤柱廣場內的上海菜。店的裝潢很上海化，也擺放了一些古董。這家店沒有套餐，於是我們便單點。小籠包：這個小籠包的皮比南x 及 x泰x 厚了一點，但肉汁的味道非常鮮味，餡料亦好多，可惜有一只的皮破掉，汁流出，證明皮造得不夠實。蘿蔔絲酥餅：家人說蘿蔔絲酥餅炸得剛剛好，皮好脆，但咬破後又不會四散，而蘿蔔絲餡亦足料夠味，做得很出色！水煮牛肉麵：湯底帶麻辣，不能直接喝，但牛肉淹上湯後惹味十足，牛肉很多片很足料，亦煮得好'林'，但可能是湯底太辣，牛肉已沒有自己的味道。麵條很明顯是自己拉，每條粗幼不一，非常有嚼勁，而侍應亦好細心預先剪麵條，方便我們一家人 share！擔擔豬扒麵：麵跟水煮牛肉麵一樣是自家制，湯底則是擔擔味，明顯用上很多花生餚制，好味！而豬扒炸的好'林'，入口容易，味道則一般。甜品：我們 order 了焦糖布丁及高力豆沙﹝杏汁﹞。焦糖布丁水準極高，蛋焗得好滑，入口即溶，我最愛面頭那塊糖片，超甜但超好味。杏汁高力豆沙比紅豆餡好，因為不會太甜；一口咬下去後杏汁爆出，勁流心效果，想不到！但