富記粥品 (已結業)

还记得升中试放榜的前夕，老爸亲自下厨，为我熬了一大煲粥：名为状元及第粥，谓取个意头，希望我文昌星旺，派得理想的中学。今天我状元就做不成，也倒靠著他授予的一技傍身，颇能养家活儿。状元及弟粥，其实就是猪什粥；大慨每间粥店配料可能都大同小异。富记是旺角区内的老牌粥店，今天途经此地，又怎能不入内走走，叹叹它驰名的及第粥呢！也许喜欢在舒适环境中用餐的朋友可能稍为失望，这里装修陈旧，地方谈不上干净；坐位会很挤迫，甚至可能会顶住后面位大叔个背脊。但一碗热粥端上桌来，粥香喷喷，令你垂涎三尺、食指大动的时候，就顿时忘却周遭环境对这碗及第粥的负面评价。及第粥(32元)人家煲的粥毕竟是几十年的功力，用明火熬制的秘制粥底很鲜甜，份量恰到好处，不绵亦不杰。落足料之余而食得出用料新鲜。粥内有猪肉、猪肝、猪腰、猪肚、猪心、粉肠等各数件。新鲜的猪肉本来就特别有肉味，咬落爽滑而有肉汁香；猪肝渌得刚刚好，唔会有血水之余且咬落〝索索声〞。粉肠洗得干净而好粉，好咬口而不靱；最点题是那几块猪腰：一定系清洗干净再出水至冇咗阵〝压〞昧。食落甘香可口，爽夹滑！一碗及第粥，勾起了丝丝回忆，寸寸亲恩、浓浓情义：父母均盼望孩子学业有成，将