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2013-05-08
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KsMeow常往大角咀、新蒲崗等舊區搵食，直至最近，看到食友分享另一舊區食記後，小妹被那碗黃鱔米線深深吸引著！連續兩個星期天也往那里朝聖！除吃到推介美食外，還體會到那份買少見少的人情味！．．．餐廳位於土瓜灣，從家乘巴士往那里車程約15分鐘，算是方便！店內裝潢簡樸，食客以街坊客為主，職員對熟客口味瞭如指掌，落單後還跟他們閒談，就像朋友關心對方一樣！就算我倆是生客，也不急於落單呢...．．．荀尖（13個大洋）清香爽脆，吃落完全不帶渣；外表看似不辣，但愈吃愈辣，把荀香更好的表現出來；但不嗜辣的朋友要三思！醉香雞翼（25個大洋）處理得宜，沒有噁心的雞毛亦無雪味！雞翼吸收了既香且濃的花雕酒香，皮爽肉嫩，份量不少（翼及翼尖各四隻）如冰糖的份量輕些，效果會更佳！初聽水晶皮凍這名字，還以為是粉皮！後來得知原來是溶化了的豬皮！當中的脂肪已經除去，吃時亳無油膩感；帶點鹹香的Q彈口感，皮凍含豐富的骨膠原，愛美人仕必吃！份量頗多，只是15個大洋，超值！醬爆黃鱔米線（34個大洋）雖不列在午市套餐或下午茶餐之列，但食友極力推介當然一試！黃鱔雖然新鮮，但略嫌幼身，令口感不夠滿足！豬皮份量比黃鱔多，腦中忽然想到墊於鹵
KsMeow常往大角咀、新蒲崗等舊區搵食，直至最近，看到食友分享另一舊區食記後，小妹被那碗黃鱔米線深深吸引著！
連續兩個星期天也往那里朝聖！
除吃到推介美食外，還體會到那份買少見少的人情味！
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餐廳位於土瓜灣，
從家乘巴士往那里車程約15分鐘，算是方便！
店內裝潢簡樸，食客以街坊客為主，職員對熟客口味瞭如指掌，
落單後還跟他們閒談，就像朋友關心對方一樣！
就算我倆是生客，也不急於落單呢...
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荀尖（13個大洋）
清香爽脆，吃落完全不帶渣；
外表看似不辣，但愈吃愈辣，把荀香更好的表現出來；
但不嗜辣的朋友要三思！
醉香雞翼（25個大洋）處理得宜，
沒有噁心的雞毛亦無雪味！
雞翼吸收了既香且濃的花雕酒香，皮爽肉嫩，份量不少（翼及翼尖各四隻）
如冰糖的份量輕些，效果會更佳！
初聽水晶皮凍這名字，還以為是粉皮！
後來得知原來是溶化了的豬皮！
當中的脂肪已經除去，吃時亳無油膩感；
帶點鹹香的Q彈口感，皮凍含豐富的骨膠原，愛美人仕必吃！
份量頗多，只是15個大洋，超值！
醬爆黃鱔米線（34個大洋）雖不列在午市套餐或下午茶餐之列，但食友極力推介當然一試！
黃鱔雖然新鮮，但略嫌幼身，令口感不夠滿足！
豬皮份量比黃鱔多，
腦中忽然想到墊於鹵水鵝片底部的花生，濫竽充數罷了？
原來不是呢！
豬皮入口軟稔，帶微微嚼勁；
跟一般的化學豬皮一咬即碎口感完全不同！
盡吸黃鱔的魚鮮跟醬爆辣汁，愈吃愈想吃！大愛這位配角！
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醬汁跟黃鱔那款相同的醬爆排骨米線（32個大洋）皆是醒胃帶微辣的味道，
排骨入味但肉質柴口，質素平平！
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腩肉肥瘦相間的上湯腩肉米線，
雖然切得較薄，但爽口彈牙；米線份量亦不少；
以下午茶餐還包熱飲（20個大洋）來說，
CP值已經很高！
手撕雞通常不在KsMeow考慮之列，全因最怕那些質感疑似煲過湯的無味雞肉！
但勇於嘗試的早肥先生，意外點了這碗上湯手撕雞米線（30個大洋）
早肥，你又跟我對著幹嗎？（哼）
幸好，雞肉不柴不膩！雞味濃鮮，同樣沒有雪藏味，
確是令人驚喜！
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以方便程度來說，雲軒居絕不能跟連鎖式經營的譚仔相題並論；
但連續兩個星期天到來搵食，
每論是午餐，還是下午茶時段，食客不少！
KsMeow大愛那碗醬爆黃鱔米線，入味豬皮是極致亮點，至今仍然回味；
含豐富骨膠原的水晶皮凍，印象也不錯！
人均消費約30個大洋，未算太便宜，
但感受到職員落單後還跟他們閒談，就像朋友關心對方一樣！
那份細膩人情味更勝一切，情常在！
小分享完畢，有興趣可按KsMeow或Openrice內其他分享！謝謝！
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