2/3 Dolci (已結業)

蛋糕品牌是意式甜品店的2/3 Dolci一早預訂了取蛋糕日期及時間，就到了九龍塘又一城分店領取了。這是情人節特別推出的半磅番石榴蛋榚 ($228)，鮮紅色澤猶如熱戀中的熊熊戀火，紅絲絨的外型非常搶眼嬌艷。由海綿蛋糕相間番石榴果凍、番石榴摩絲、番石榴 ganache，芸芸水果中，我不算特別喜歡番石榴，但這個蛋糕的清甜番石榴果香卻甚為討好，果味自然清新，不會過於甜膩，而且十二層蛋糕層次分明，質地濕潤軟綿，加上果凍又添了點煙韌咬口，使口感更加豐富。