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2014-02-12
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2014年的情人節適逢西方情人節及中國的元宵佳節，情侶們有為浪漫溫馨的晚餐正傷腦筋？Mango Tree Elements在這特別的日子安排兩場泰式盛宴，情人節泰式濃情自助晚餐，分別有兩個時段5:45pm或8:30pm，那就更方便安排睇戲或浪漫的神秘節目。店方及大廚持別設計的情人節菜式Prawn in Love (開邊珍寶河蝦拼出代表一對情人的心形圖案，一個菜式兩種口味，二人共享更添溫馨)。還有情人節不少得的心心相印，甜甜蜜蜜，甜品方面有士多啤梨椰汁千層糕及士多啤梨有氣葡萄酒，令氣氛增添濃情愛意。是晚得公關朋友邀請，率先品嚐這個豐富的自助晚餐及與幾位博客朋友來個團年飯，在此謝謝邀請及安排。Mango Tree Elements 情人節自助晚餐供應日期：2014年2月14日時間：首輪5:45pm-8pm、次輪：8:30pm-10:45pm收費：首輪每位$598、次輪每位$638，另加一服務費餐前來一杯Fresita士多啤梨氣酒，是以新鮮士多啤梨釀製的有氣葡萄酒 (酒精成份只有8%)，粉紅色澤，有著清新果香，雖酒不醉人，在如此環境氣氛也人自醉，每位客人均可免費享用一杯。Prawn in L
Mango Tree Elements在這特別的日子安排兩場泰式盛宴，情人節泰式濃情自助晚餐，分別有兩個時段5:45pm或8:30pm，那就更方便安排睇戲或浪漫的神秘節目。
店方及大廚持別設計的情人節菜式Prawn in Love (開邊珍寶河蝦拼出代表一對情人的心形圖案，一個菜式兩種口味，二人共享更添溫馨)。還有情人節不少得的心心相印，甜甜蜜蜜，甜品方面有士多啤梨椰汁千層糕及士多啤梨有氣葡萄酒，令氣氛增添濃情愛意。是晚得公關朋友邀請，率先品嚐這個豐富的自助晚餐及與幾位博客朋友來個團年飯，在此謝謝邀請及安排。
Mango Tree Elements 情人節自助晚餐
供應日期：2014年2月14日
時間：首輪5:45pm-8pm、次輪：8:30pm-10:45pm
收費：首輪每位$598、次輪每位$638，另加一服務費
餐前來一杯Fresita士多啤梨氣酒，是以新鮮士多啤梨釀製的有氣葡萄酒 (酒精成份只有8%)，粉紅色澤，有著清新果香，雖酒不醉人，在如此環境氣氛也人自醉，每位客人均可免費享用一杯。
Prawn in Love 開邊珍寶河蝦(每對情侶共享一客)，分別以兩種方式烹調：
一款是Mango Tree的招牌菜式炭燒珍寶河蝦，伴以店方自家秘製海鮮辣醬，蝦肉仍能保持水份，爽彈啖啖肉，且有豐腴甘香的蝦膏，帶有炭燒焦香品嚐到河蝦的鮮甜美味；另一款是泰式香料乾炒珍寶河蝦，大廚獨創新烹調方法，以香茅、椰絲、炸腰果、炸乾蔥、炸蒜粒、辣椒乾、新鮮青胡椒粒、泰國人參和香蔥乾炒珍寶河蝦，為鮮甜的河蝦增添份特別風味及刺激。
除了以上美酒及菜式，當然還有自助餐包括各式各樣的自助頭盤、主菜、湯、粉飯類及壓軸的甜品：
自助頭盤包括招牌春卷、燒豬頸肉、豬/雞肉串燒、炸蝦餅及魚餅；沙律方面，柚子大蝦沙律、青木瓜沙律、軟殼蟹沙律及海鮮沙律；
厚厚的炸蝦餅炸得香口彈牙，不油膩，好夠份量，蘸上泰式甜辣醬來吃，真的停不了口！
燒豬頸肉，表面燒得焦香，肉質嫩滑油潤，合宜的火喉不使水份過份流失，沾上大廚調配的特式醬汁享用，帶少少的香辣，惹味十足！
海鮮沙律，吃過香口的炸物及燒烤，也來試一試沙律清清味蕾，海鮮沙律配料有魷魚、蝦肉、車厘茄、韮黃及多款香料，清新又開胃！
還有泰式經典的肉碎生菜包，生菜新鮮爽脆，將香辣的肉碎包著來吃，惹味得來又有一陣涼浸浸的感覺，是推介之選！來到下一個環節，主菜有黃咖喱炒花蟹、青咖喱雞、紅咖喱牛肉、酸甜魚柳、燒豬仔肋骨、蒜蓉胡椒大蝦、泰式海南雞、金不換辣椒炒豬肉等等；
餐廳招牌名菜黃咖喱炒花蟹，其實之前已品嚐過店方的黃咖喱蝦，還記憶尤新那陣滋味，這次就換了鮮甜肉嫩的花蟹，再配以Mango Tree秘製黃咖喱汁，即菜式精華所在之處，蟹肉的鮮甜美、汁料及香滑的蛋的結合起來，香濃甜美而不辣，大家也得撈白飯來品嚐，吃得起勁，再要追加白飯呢 D，美食當前，大家也放下拘束，動手來品嚐，這道菜式平日價錢是$480，絶對是推介及回本之選！
下一道菜式燒豬仔肋骨，燒得金黃焦香，咬一口傳來一陣蜜味，鬆化的肉質，我一個人也完成一排呢！在情人節自助晚餐新加的菜式泰式海南雞，去了骨的雞肉肉質嫩滑，雞皮爽口，點一點醬汁就有另一番滋味。
而湯類有火熱正宗的冬蔭功湯，澱粉質菜式就有泰式炒金邊粉與海鮮炒飯供選擇，便能滿足每一位：
正宗冬蔭功湯，湯料豐富，用上大蝦烹調冬蔭功湯，少不了草菇、香茅及多款香料，顯出獨有的酸辣口味，如辣度再為提升，就更加刺激！壓軸甜品項目，大家又怎能錯過呢？在情意綿綿的日子，品甜就陪覺甜甜絲絲啦！DD
店方選用的是新鮮泰國水果製作甜品，有芒果糯米飯、椰汁西米糕、芒果芝士蛋糕、椰青果凍、椰汁紅馬蹄等等，真的想一一試試。
正是我的 favorite！是吃泰國菜必點之選，糥米飯煙煙韌韌，淋上香滑椰漿和一點點白芝麻，喜出望外這個芒果肉甚有水準，香甜且有清新果香，果肉是樹上熟的質素，是坊間不易找到的，來Encore吧！
椰汁紅馬蹄是清涼滋潤之選，而且色彩斑斕，紅馬蹄質感爽口，陣陣椰香，味道獨特，是大廚特意在泰國的選材。士多啤梨椰汁千層糕，大廚採用的是新鮮士多啤梨，將他榨汁製成，粉紅和白色相間的層次，是花時和富心思的製作，口感煙韌，好比情侶們甜入心呢。
享用豐富的菜式同時，如喜愛Fresita士多啤梨氣酒的朋友，只要每位加$100就能夠任飲這款Fresita士多啤梨氣酒，抵飲之餘就更能盡興！
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