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2021-10-07
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當年睇完乾物妹某一集海老名同學自己一個去食燒肉之後就好難忘。但咁多年黎燒肉都係同班fd一齊燒，今次就有機會模仿海老名同學咁樣自私歎燒肉。裝修同佈置都好有日本風格。行到門口已經聞到陣陣肉同酒香。一個人一個爐，坐得好舒服，檯面都夠闊擺曬D嘢食。當然都可以同朋友把酒言歡。對面檯就有一班興高采烈嘅哥哥仔。有圍裙提供，唔會整污糟衣物。衛生方面加分。點左個A餐，六品燒肉盛合，就係六種唔同嘅肉類/部位。好豐富，新鮮嘅肉質令我急不及待開始燒起黎。不過都影返張全個餐嘅相先。會跟沙律、面矢湯，同最重要（動畫都有提到的）白飯！燒肉嘅精髓係新鮮燒起會有豐富嘅肉汁同油脂，用白飯索左佢絕對係升華美味嘅食法。而人類都係鍾意澱粉質的（原則上我戒緊，今次久違地破戒一次）爐嘅形狀好得意，拱起來但都好猛火力，燒起黎好快有得食。而筆者非常自豪嘅係對燒肉係好有心得。例如燒到幾時需要反轉，咩時間係熟得可以入口，都控制得好好。爐嘅邊圍有好多洋蔥同紅蘿蔔，自從喺某間牛肉烏冬鋪食過洋蔥牛肉之後就迷上左同肉類一齊煮嘅洋蔥，好欣賞呢個設計。剛才嘅係牛舌，好爽脆。然後係雪花超靚嘅牛肉片，仲有少少紅色就可以夾起。牛脂香到會直接鑚入鼻腔。相比之
裝修同佈置都好有日本風格。行到門口已經聞到陣陣肉同酒香。
一個人一個爐，坐得好舒服，檯面都夠闊擺曬D嘢食。當然都可以同朋友把酒言歡。對面檯就有一班興高采烈嘅哥哥仔。
有圍裙提供，唔會整污糟衣物。衛生方面加分。點左個A餐，六品燒肉盛合，就係六種唔同嘅肉類/部位。
好豐富，新鮮嘅肉質令我急不及待開始燒起黎。
不過都影返張全個餐嘅相先。
會跟沙律、面矢湯，同最重要（動畫都有提到的）
白飯！燒肉嘅精髓係新鮮燒起會有豐富嘅肉汁同油脂，用白飯索左佢絕對係升華美味嘅食法。而人類都係鍾意澱粉質的（原則上我戒緊，今次久違地破戒一次）
爐嘅形狀好得意，拱起來但都好猛火力，燒起黎好快有得食。而筆者非常自豪嘅係對燒肉係好有心得。例如燒到幾時需要反轉，咩時間係熟得可以入口，都控制得好好。
爐嘅邊圍有好多洋蔥同紅蘿蔔，自從喺某間牛肉烏冬鋪食過洋蔥牛肉之後就迷上左同肉類一齊煮嘅洋蔥，好欣賞呢個設計。
剛才嘅係牛舌，好爽脆。
然後係雪花超靚嘅牛肉片，仲有少少紅色就可以夾起。牛脂香到會直接鑚入鼻腔。
相比之下豬香味較少，但味道鮮甜，各有特色。
有新疆串燒那種孜然粉提供，更加提升風味。羊肉有獨特嘅香味，口感同牛相近，脂肪比較少，適合愛好羊味嘅朋友。
雞肉，嫩滑多汁彈牙。
完食照。特別一提調味嘅醬汁都好出色，每款都可以喺唔同方向提高肉類嘅味道同口感，尤其係切碎嘅洋蔥，索埋肉汁後就咁食都正。
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