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2012-01-17
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今晚品嚐了 的招牌海南雞, 期待已久了。最著數以團購價 $108購下二人套餐卷, 而且菜式也挺豐富。 湯選擇了猴頭菇燉雞湯. 肉骨茶各一兩者也夠甜夠鮮, 而我是首次嚐肉骨茶, 居然沒有預期中的的超重藥材味, 味道就如當歸燉湯般, 挺易接受, 飲完後感覺好正全身暖晒喎。 海南雞 (例牌) 配油飯: 海南雞肉多皮脆, 而且皮與肉之間更有一層啫喱狀, 雞肉不算太肥, 肉質也挺嫩口亦有點嚼勁。三色醬油對於海南雞絕對重要, 但略嫌黑醬油味道帶點苦, 個人認為無須點醬汁更能嚐到雞肉本身的原汁原味。雞飯我十分欣賞, 口感棉棉偏軟而有穩穩香芧味, 最後也encore一碗 。 星洲炒蘿蔔糕: 蘿蔔糕粒粒小方型比方糖略大, 以黑醬油炒蘿蔔糕味道傾向甜, 雖然看似肥膩, 但吃下去就無此感覺, 一口一粒亦好味到停唔到口。 上湯娃娃菜 : 一如廣東式口味, 雖然上湯不太鮮, 但浸娃娃菜夠腍亦可以。斑蘭香茅奶凍: 未吃前對此甜品無乜好感, 但錯晒 .... 更比預期中好味以小杯子載著青綠色的奶凍, 奶凍上鋪滿了椰絲和士多啤梨作點綴, 對比色頗大, 也討人喜歡。斑蘭香茅味只是淡淡然, 奶凍質感則較有Q感,
今晚品嚐了 [海南少爺 ] 的招牌海南雞, 期待已久了。
最著數以團購價 $108購下二人套餐卷, 而且菜式也挺豐富。
湯選擇了猴頭菇燉雞湯. 肉骨茶各一兩者也夠甜夠鮮, 而我是首次嚐肉骨茶, 居然沒有預期中的的超重藥材味, 味道就如當歸燉湯般, 挺易接受, 飲完後感覺好正全身暖晒喎。
海南雞 (例牌) 配油飯: 海南雞肉多皮脆, 而且皮與肉之間更有一層啫喱狀, 雞肉不算太肥, 肉質也挺嫩口亦有點嚼勁。三色醬油對於海南雞絕對重要, 但略嫌黑醬油味道帶點苦, 個人認為無須點醬汁更能嚐到雞肉本身的原汁原味。
雞飯我十分欣賞, 口感棉棉偏軟而有穩穩香芧味, 最後也encore一碗 。
星洲炒蘿蔔糕: 蘿蔔糕粒粒小方型比方糖略大, 以黑醬油炒蘿蔔糕味道傾向甜, 雖然看似肥膩, 但吃下去就無此感覺, 一口一粒亦好味到停唔到口。
上湯娃娃菜 : 一如廣東式口味, 雖然上湯不太鮮, 但浸娃娃菜夠腍亦可以。
斑蘭香茅奶凍: 未吃前對此甜品無乜好感, 但錯晒 .... 更比預期中好味以小杯子載著青綠色的奶凍, 奶凍上鋪滿了椰絲和士多啤梨作點綴, 對比色頗大, 也討人喜歡。
斑蘭香茅味只是淡淡然, 奶凍質感則較有Q感, 而且有夠冰涼好味。
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