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2014-03-22
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生意關係. 要同客人黎食埃及菜自問真的第一次食埃及菜感覺真的很不好. 唔係話野食難食而係真係過唔到自己那關因為佢地所有茶都會落重香料. 菜也好, 肉也好. 全都是香料. 真係食唔到..好似有一個菜係埃及式羊肉丸通粉, 羊肉本身巳有很強烈既"蘇"味. 而由於埃及菜既關係, 再加上重手地落入香料, 令兩種強烈濃味撞左出黎~另外又如"Mussaka", 茄子同蕃茄明明就可以食清淡既配搭. 但加入cheese 同香料之後, 同樣地係蓋過晒食物原有既味道. 可以的話, 都係希望廚師落香料時, 不要太重手~不過, 自問自己食唔到呢類菜式喇.
自問真的第一次食埃及菜
感覺真的很不好.
唔係話野食難食
而係真係過唔到自己那關
因為佢地所有茶都會落重香料. 菜也好, 肉也好. 全都是香料. 真係食唔到..
好似有一個菜係埃及式羊肉丸通粉, 羊肉本身巳有很強烈既"蘇"味. 而由於埃及菜既關係, 再加上重手地落入香料, 令兩種強烈濃味撞左出黎~
另外又如"Mussaka", 茄子同蕃茄明明就可以食清淡既配搭. 但加入cheese 同香料之後, 同樣地係蓋過晒食物原有既味道.
可以的話, 都係希望廚師落香料時, 不要太重手~
不過, 自問自己食唔到呢類菜式喇.
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