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2023-01-15
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裝潢以黑色為主調，相當型格。醉漬鮮鮑 (1隻) ($58)鮑魚軟滑鮮嫩，口感爽彈，滲透著陣陣酒香，滋味十足。佃煮小女子核桃 ($38)核桃酥脆可口，香甜而帶鹹，亦帶有少少Wasabi味，風味獨特，令人一口接一口，滋味醒胃。燒油金魚鮫 ($108)外層呈金黃香脆，魚肉嫩滑魚肥美，充滿魚油甘香。牛之拼盤 (牛舌，一口牛，牛肉蘆筍) ($108)牛舌爽中帶嫩，彈牙多汁，牛味香濃。一口牛肉質軟腍鬆化，一入口肉汁於口內爆發。涮涮鍋二人盛 ($588)食材非常豐富，包括2款前菜、日本牡蠣二食、海鮮野菜天婦羅拼盤、壽喜燒湯底/豚骨湯底、美國牛小排、野菜拼盤、日本珍珠飯/手打稻庭烏冬、飲品及甜品。松露紋甲墨魚(餐)墨魚厚身爽滑，酸香開胃，作為前菜相當不錯。日本生蠔2隻蠔身大隻，相當豐滿，食落肥美滑溜，海水味不會太重。清酒燒生蠔2隻清酒香味十足，亦帶有微微的香草香氣，味道清新，令生蠔更有層次。海鮮野菜天婦羅拼盤一上桌已經香氣四溢沒法擋，天婦羅炸得薄而脆，口感輕盈，酥脆而不油膩。美國牛小排沾上日本生蛋汁，變得滑不溜口，增加牛肉嫰滑口感。
裝潢以黑色為主調，相當型格。
醉漬鮮鮑 (1隻) ($58)鮑魚軟滑鮮嫩，口感爽彈，滲透著陣陣酒香，滋味十足。
佃煮小女子核桃 ($38)核桃酥脆可口，香甜而帶鹹，亦帶有少少Wasabi味，風味獨特，令人一口接一口，滋味醒胃。
燒油金魚鮫 ($108)外層呈金黃香脆，魚肉嫩滑魚肥美，充滿魚油甘香。
牛之拼盤 (牛舌，一口牛，牛肉蘆筍) ($108)
牛舌爽中帶嫩，彈牙多汁，牛味香濃。
一口牛肉質軟腍鬆化，一入口肉汁於口內爆發。
涮涮鍋二人盛 ($588)食材非常豐富，包括2款前菜、日本牡蠣二食、海鮮野菜天婦羅拼盤、壽喜燒湯底/豚骨湯底、美國牛小排、野菜拼盤、日本珍珠飯/手打稻庭烏冬、飲品及甜品。
松露紋甲墨魚(餐)
墨魚厚身爽滑，酸香開胃，作為前菜相當不錯。
日本生蠔2隻
蠔身大隻，相當豐滿，食落肥美滑溜，海水味不會太重。
清酒燒生蠔2隻清酒香味十足，亦帶有微微的香草香氣，味道清新，令生蠔更有層次。
海鮮野菜天婦羅拼盤一上桌已經香氣四溢沒法擋，天婦羅炸得薄而脆，口感輕盈，酥脆而不油膩。
美國牛小排
沾上日本生蛋汁，變得滑不溜口，增加牛肉嫰滑口感。
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