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2023-01-21
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泥到銅鑼灣Fine dinning，見到御鐵好評大如潮一於泥朝聖先！Ofetsu Set B無花果斬菜沙律沙律菜新鮮爽口配無花果有新意瀨尿蝦配南非活鮑魚懶尿蝦超大隻師傅起埋殼煎 帶有牛油香好軟嫩可口鮑魚係用3兩超大隻滑身嫩口好好味香煎野菜清酒煮蜆湯有驚喜 蜆好大隻清甜想encore 多幾隻炒飯炒到粒粒分明金黃色飯粒香氣撲鼻甜品A5和牛厚燒用左煙燻技術真係好濃郁煙燻味和牛味道香濃 入口即溶美中不足係份量有d少Otetsu Set C火炙鰹魚青木瓜沙律鰹魚好特別 青木瓜爽口火焰北寄貝新鮮開黎煎 配上魚湯彈牙嫩滑 又有睇頭香煎法國鴨肝配無花果意大利黑醋汁鵝肝入口即溶 香而不膩下面配左青蘋果一齊食可以中和油膩感煙燻西班牙伊比利亞厚切豬係吃橡果嘅豬燻焗一焗，真係色香味俱全海膽烏魚子炒飯每一粒炒飯都被海膽汁包裹住鮮味可口
Ofetsu Set B
無花果斬菜沙律
沙律菜新鮮爽口配無花果有新意
瀨尿蝦配南非活鮑魚
懶尿蝦超大隻
師傅起埋殼煎 帶有牛油香
好軟嫩可口
鮑魚係用3兩
超大隻
滑身嫩口好好味
香煎野菜
清酒煮蜆湯
有驚喜 蜆好大隻清甜
想encore 多幾隻
炒飯
炒到粒粒分明金黃色飯粒
香氣撲鼻
甜品
A5和牛厚燒
用左煙燻技術
真係好濃郁煙燻味
和牛味道香濃 入口即溶
美中不足係份量有d少
Otetsu Set C
火炙鰹魚青木瓜沙律
鰹魚好特別 青木瓜爽口
火焰北寄貝
新鮮開黎煎 配上魚湯
彈牙嫩滑 又有睇頭
香煎法國鴨肝
配無花果意大利黑醋汁
鵝肝入口即溶 香而不膩
下面配左青蘋果一齊食可以中和油膩感
煙燻西班牙伊比利亞厚切豬
係吃橡果嘅豬
燻焗一焗，真係色香味俱全
海膽烏魚子炒飯
每一粒炒飯都被海膽汁包裹住
鮮味可口
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