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2019-10-19
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美登利是來自日本的店，之前在日本已經嚐過一次，覺得食物質素高而且價錢相宜。位於沙田的食店是新開張，因為看過食評發現晚上必定會大排長龍，於是事先下載了商場app方便電子訂台。在晚餐時段，門外等位的人數頻多，但幸好事先拿了飛，等了一會便可以進內了。店內的位置寬闊分別設有吧台和台座，一點也不侷促。打開menu發現壽司的種類十分多，眼花瞭亂，有不同魚類、具類，即使是三文魚及吞拿魚，都有不同位置及烹調方法可供選擇。如果不想煩惱該選什麼，可以選盛，每個盛合大概有十件手握，不過每個盛也有我不太想吃的種類，於是決定在menu內自選。中拖羅 – 所有自選壽司中最美味，魚油脂極高，入口即融，魚香恰到好處，非常甘香，餘韻在口腔中起碼停留幾秒火炙帶子 – 肥美又厚身，肉質結實彈牙火炙舌拿魚、三文魚 -火炙過後魚油香突出，配上芝士的三文魚更令人欲罷不能牡丹蝦 – 份量大隻，味道鮮甜，晶瑩剔透的蝦身令人垂涎三尺松葉蟹壽司 – 蟹膏蟹黃味道濃郁，入口creamy，配上壽司飯更是一流，配上大大碗白飯應該是油甘魚 –肉質厚實滑嫩，油花均勻的散佈於每絲刺身當中，入口即融化在舌尖上池魚刺身 – 只是80元卻有八件左右，表皮
店內的位置寬闊分別設有吧台和台座，一點也不侷促。打開menu發現壽司的種類十分多，眼花瞭亂，有不同魚類、具類，即使是三文魚及吞拿魚，都有不同位置及烹調方法可供選擇。如果不想煩惱該選什麼，可以選盛，每個盛合大概有十件手握，不過每個盛也有我不太想吃的種類，於是決定在menu內自選。
中拖羅 – 所有自選壽司中最美味，魚油脂極高，入口即融，魚香恰到好處，非常甘香，餘韻在口腔中起碼停留幾秒
火炙帶子 – 肥美又厚身，肉質結實彈牙
火炙舌拿魚、三文魚 -火炙過後魚油香突出，配上芝士的三文魚更令人欲罷不能
牡丹蝦 – 份量大隻，味道鮮甜，晶瑩剔透的蝦身令人垂涎三尺
松葉蟹壽司 – 蟹膏蟹黃味道濃郁，入口creamy，配上壽司飯更是一流，配上大大碗白飯應該是
油甘魚 –肉質厚實滑嫩，油花均勻的散佈於每絲刺身當中，入口即融化在舌尖上
池魚刺身 – 只是80元卻有八件左右，表皮散發着亮銀色的光澤，魚肉色澤紅潤，一口咬入，首先是清甜的感覺，繼而感到魚油在口中慢慢滲出，我想只有厚切才能體會其由油脂帶出來豐富的層次感
這裡值得一提的是，壽司飯的比例相對細，又不會太冷或太酸，相反飯上的魚肉卻異常的長，要分數口才可把壽司吃掉，總括來說是值回票價。
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