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2019-09-04
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最近想食得清淡一點，朋友提議食粥底火鍋，看到這間餐廳的價位合理，每位只需$198，食評不錯之餘有我最喜歡的海鮮，性價比極高！職員安排我們坐在窗邊的卡座，座位舒服且有私人空間。另外因為新張期，餐廳每位送半隻乳鴿，即叫即炸的乳鴨皮脆肉嫩，不需要其他調味都夠味。粥底火鍋方面，每位都有肉蟹及沙白，另外再可以自選5款海鮮，我們就選了鮑魚、油貝、蝦、花甲及大尾魷。二人份量都很多，而且擺放得精美。海鮮非常新鮮，特別是蟹，肉多又鮮甜。鮑魚及蝦亦非常厚身且口感彈牙。餐廳亦貼心地提供各款海鮮的煮熟時間供客人參考，以免海鮮過熟。而自選的火鍋配料，我們就點了肥牛、雞件、蟹柳、炸魚皮、竹笙、冬瓜、鮮雜菌及墨魚丸。墨魚丸有驚喜，口感彈牙!食完海鮮及配料就可以煮粥了，職員把粟米件、芋頭粒、南瓜粒、粥膽都放入鍋裡，以煮過海鮮，吸收了所有海鮮精華的粥水煮粥，煮一會再放入芫茜、冬菜、大頭菜粒及菜甫粒，以增加口感及提味! 一鍋鮮味十足的粥就完成了。口感夠綿又味道夠鮮。如此豐富的晚餐只需二百左右，令我非常滿足!
職員安排我們坐在窗邊的卡座，座位舒服且有私人空間。
另外因為新張期，餐廳每位送半隻乳鴿，即叫即炸的乳鴨皮脆肉嫩，不需要其他調味都夠味。
粥底火鍋方面，每位都有肉蟹及沙白，另外再可以自選5款海鮮，我們就選了鮑魚、油貝、蝦、花甲及大尾魷。二人份量都很多，而且擺放得精美。海鮮非常新鮮，特別是蟹，肉多又鮮甜。鮑魚及蝦亦非常厚身且口感彈牙。
餐廳亦貼心地提供各款海鮮的煮熟時間供客人參考，以免海鮮過熟。
而自選的火鍋配料，我們就點了肥牛、雞件、蟹柳、炸魚皮、竹笙、冬瓜、鮮雜菌及墨魚丸。墨魚丸有驚喜，口感彈牙!
食完海鮮及配料就可以煮粥了，職員把粟米件、芋頭粒、南瓜粒、粥膽都放入鍋裡，以煮過海鮮，吸收了所有海鮮精華的粥水煮粥，煮一會再放入芫茜、冬菜、大頭菜粒及菜甫粒，以增加口感及提味! 一鍋鮮味十足的粥就完成了。口感夠綿又味道夠鮮。如此豐富的晚餐只需二百左右，令我非常滿足!
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