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2024-01-05
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好喜歡這裡 私隱度挺高裝潢雖然很開放 但挺有日式感覺店舖有推廣 清酒放題吃日本料理喝清酒 是最好的清爽冰涼的感覺 也可以暖喝前菜 漬番茄 生蠔首先淺嚐開胃的漬番茄酸甜味道 清爽質地生蠔新鮮 簡單淋下酸酸檸檬汁已做到提鮮效果飽滿的蠔肉 是我最愛的海鮮之一刺身四點 赤蝦 三文魚 油甘魚 帶子 磯煮鮑魚片刺身水準不俗 蝦肉軟滑有蝦味三文魚帶點魚脂香 入口即融效果有相當的厚度 帶點口感帶子偏厚 鮑魚片厚薄適中 爽脆口感壽喜燒A5和牛拼盤 和牛西冷 霜降和牛 赤內和牛牛肉每片都充滿肉香 各部位展現出肉質但油脂香分佈平均 輕涮幾秒做到入口即化 肉香散發的效果比較偏愛有輕微韌度的肉片口感上會有層次 帶點彈性豚肉片另外涮豚肉 肉香不會過於強烈相反會更有彈性 口感上更爽脆油脂分布相對輕弱 但都相當吸引
裝潢雖然很開放 但挺有日式感覺
店舖有推廣 清酒放題
吃日本料理喝清酒 是最好的
清爽冰涼的感覺 也可以暖喝
前菜 漬番茄 生蠔
首先淺嚐開胃的漬番茄
酸甜味道 清爽質地
生蠔新鮮 簡單淋下酸酸檸檬汁
已做到提鮮效果
飽滿的蠔肉 是我最愛的海鮮之一
刺身四點 赤蝦 三文魚 油甘魚 帶子 磯煮鮑魚片
刺身水準不俗 蝦肉軟滑有蝦味
三文魚帶點魚脂香 入口即融效果
有相當的厚度 帶點口感
帶子偏厚 鮑魚片厚薄適中 爽脆口感
壽喜燒
A5和牛拼盤 和牛西冷 霜降和牛 赤內和牛
牛肉每片都充滿肉香 各部位展現出肉質
但油脂香分佈平均 輕涮幾秒
做到入口即化 肉香散發的效果
比較偏愛有輕微韌度的肉片
口感上會有層次 帶點彈性
豚肉片
另外涮豚肉 肉香不會過於強烈
相反會更有彈性 口感上更爽脆
油脂分布相對輕弱 但都相當吸引
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