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2022-11-26
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今年生日就去咗👉🏻 彤 👈🏻 食性價比高嘅 Omakase ➰晚巿廚師發辦“(HK$1000) 包括前菜3款、剌身5款、一品料理、壽司6貫、湯同雪糕，可以話係好抵食‼️.“前菜”上台見擺盤好精緻，分別係水雲 、波菜配舞茸加菊花芡 、黑梅貝，個人最鐘意黑梅貝，肉質飽滿，清甜帶嚼口，正👅 .“刺身 - 左口魚 、日本赤貝” 左口魚薄到透明真係好考師傅嘅刀工，入口即溶且魚油味夠濃，而日本赤貝味道鮮甜，唔錯😌.“刺身 - 秋刀魚 、秋刀魚磯邊卷 ” 今次嘅秋刀魚好肥美，可以見到皮下充滿油脂，食落肉質彈牙❤️ .“日本生蠔 “新鮮嘅日本生蠔肥美大隻，見住師傅即開，再加上酸汁啫喱點綴，鮮味更出 ✨..“白子” 師傅超好人，知道我鐘意食就俾我試晒刺身同燒嘅白子😉 刺身嘅白子好肥美，入口即溶，非常有鮮味💯 而燒嘅白子質感柔滑，一啲都唔腥㗎👏🏻.“刺身中拖羅 “肥美無筋嘅吞拿魚中拖羅刺身，魚味濃，肉質細膩油潤，加上紫菜包住嚟食，救命係好好食😋.“拖羅+ 海膽”師傅輕輕燒下肥美嘅拖羅，令到魚油爆發，再加上入口即溶嘅海膽，超級好食😋.“燒油甘魚鮫”金黃香脆狀嘅外皮，加上魚質油份，肉質嫩滑，正呢💯.“壽司 - 深
晚巿廚師發辦“(HK$1000)
包括前菜3款、剌身5款、一品料理、壽司6貫、湯同雪糕，可以話係好抵食‼️
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“前菜”
上台見擺盤好精緻，分別係水雲 、波菜配舞茸加菊花芡 、黑梅貝，個人最鐘意黑梅貝，肉質飽滿，清甜帶嚼口，正👅
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“刺身 - 左口魚 、日本赤貝”
左口魚薄到透明真係好考師傅嘅刀工，入口即溶且魚油味夠濃，而日本赤貝味道鮮甜，唔錯😌
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“刺身 - 秋刀魚 、秋刀魚磯邊卷 ”
今次嘅秋刀魚好肥美，可以見到皮下充滿油脂，食落肉質彈牙❤️
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“日本生蠔 “
新鮮嘅日本生蠔肥美大隻，見住師傅即開，再加上酸汁啫喱點綴，鮮味更出 ✨.
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“白子”
師傅超好人，知道我鐘意食就俾我試晒刺身同燒嘅白子😉 刺身嘅白子好肥美，入口即溶，非常有鮮味💯 而燒嘅白子質感柔滑，一啲都唔腥㗎👏🏻
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“刺身中拖羅 “
肥美無筋嘅吞拿魚中拖羅刺身，魚味濃，肉質細膩油潤，加上紫菜包住嚟食，救命係好好食😋
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“拖羅+ 海膽”
師傅輕輕燒下肥美嘅拖羅，令到魚油爆發，再加上入口即溶嘅海膽，超級好食😋
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“燒油甘魚鮫”
金黃香脆狀嘅外皮，加上魚質油份，肉質嫩滑，正呢💯
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“壽司 - 深海池魚”
肉質鮮嫩，油脂非常厚，魚油甘香細膩，入口爽脆，唔錯➰
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“壽司 - 帆立貝”
師傅專登切開左帆立貝，令到入口唔會太厚，更加感受到口感軟腍，味道鮮甜‼️.
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“壽司 - 鰆魚”
係用咗禾稈草煙燻過，令到口感更紮實，可以一試👀.
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“壽司 - 新鮮北極貝 ”
師傅加左少少鹽同檸檬汁令到魚味突出，味道更多左層次呢👏🏻
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“壽司 - 鰤魚 ”
鰤魚好肥美，油脂分佈平均，入口甘香，唔錯👅
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“壽司 - 北海道海膽 ”
見住師傅堆到滿滿嘅海膽，心情超興奮😆海膽入口即溶嘅順滑口感、鮮度爆炸嘅甜度，係正正子🤟🏻
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“味噌湯”
熱辣辣上台，見到湯底用左好多料，味道還可以😌.
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“芝麻味雪糕”
芝麻香味相當濃郁，質感滑溜，估唔到咁好食🙈
张贴
