上海廳1930 (已結業)

中國有八大菜，上海菜係我最愛係一種，之前聽一個住黃大仙的朋友講，佢話黃大仙商場有間又抵又好味的上海菜，放工前諗番起，見近近地就放工黎左食原來上海廳係上海婆婆旗下的一間餐廳，之前係其他地方都有食過上海婆婆，質素都唔錯，今日黎到見到個靚靚環境同知道係屬於呢個集團，再加上朋友的介紹，我對今餐都幾高期望MENU好大本好厚，隨便揀左幾版黎影俾大家參考下拍黃瓜海蜇 ($48)先來一個前菜，黃瓜加入左唔少蒜泥，而海蜇就有少少麻油味，海蜇的口感令人有欲罷不能的感覺，想一條接一條的不停食落去，呢兩樣野作為前菜好開胃砂鍋醃篤鮮 ($96)醃篤鮮係經典的上海菜，「醃」係鹹豬肉，「鮮」係鮮豬肉，「篤」係上海話入面，就係用小火煲好耐的意思，叫呢個主要係為左飲湯，湯無味精，入面有唔少菜、百頁結同竹笋，湯味鹹鮮濃郁且有竹笋的清香金湯雜菌煮津白 ($68)金湯的意思原來係呢道菜用左咸蛋黃去煮，所以就有金黃色的湯，津白同雜菌食落有好濃蛋黃香，略嫌鹹左少少，如果加個白飯食中和一下應該更好蔥爆羊肉湯拉麵 ($52)今晚放棄左我最愛的鱔糊拉麵試試新野，蔥爆羊肉湯拉麵比較少見，蔥爆羊肉加入湯後味道依然好濃，用拉麵吸晒D味一齊食