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2020-03-10
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以前舊店喺銅鑼灣，有間唔中幫襯。因為今日放假，心血來潮下午去咗尖沙咀食呢間嘅廚師發板。小店位於尖沙咀，原來只係得10數個位，感覺唔錯！今日揀咗$580嘅廚師發板午餐。一去到已經有侍應幫我地量體溫！跟住就上咗個凍豆腐同埋蒸蛋。坐喺師傅前面有個好處，就係佢會睇住你食嘢嘅進度你準備下一樣食物。說時遲那時快，師傅已經準備好螢火蟲墨魚刺身，同平時啲墨魚有唔同，佢好爽口，入口有小小薑味，口感一流，而且非常清甜。一共有三粒，唔會唔夠喉，但係又唔會太溜！好開胃！跟住上嘅係刺身，佢都係見到我食完一樣在上一日，保持最新鮮！右上：大筋拖羅 （非常重嘅吞拿魚味！）左下：帆立貝（非常鮮甜，聽講今朝先送到）右下：障紅魚刺身（配埋左上嘅醬汁，有淡淡的柚子味）跟住上嘅係慢煮6小時嘅凍鮑魚啊！佢唔係平時食開嘅軟淋，有少少咬口但係非常清甜！非常厚身，但係唔會好「un」跟住就連續上咗八件廚師發板嘅壽司！樣樣都好好食！左上：角螺（勁爽口）右上：象拔蚌左下：烏賊（同平時啲墨魚唔同，甜啲同埋質地再爽啲）右下：赤貝（非常大隻+厚身！ ）左上：醋漬青魚 （多層次口感）右上：銀雪魚刺身 (第一次食！）左下：大拖羅+岩鹽 （入口即溶，超
一去到已經有侍應幫我地量體溫！跟住就上咗個凍豆腐同埋蒸蛋。
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坐喺師傅前面有個好處，就係佢會睇住你食嘢嘅進度你準備下一樣食物。說時遲那時快，師傅已經準備好螢火蟲墨魚刺身，同平時啲墨魚有唔同，佢好爽口，入口有小小薑味，口感一流，而且非常清甜。
螢光墨魚刺身
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一共有三粒，唔會唔夠喉，但係又唔會太溜！好開胃！
螢光墨魚刺身
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跟住上嘅係刺身，佢都係見到我食完一樣在上一日，保持最新鮮！
右上：大筋拖羅 （非常重嘅吞拿魚味！）
左下：帆立貝（非常鮮甜，聽講今朝先送到）
右下：障紅魚刺身（配埋左上嘅醬汁，有淡淡的柚子味）
廚師發板刺身
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跟住上嘅係慢煮6小時嘅凍鮑魚啊！佢唔係平時食開嘅軟淋，有少少咬口但係非常清甜！
廚師發板刺身
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非常厚身，但係唔會好「un」
慢煮(6小時)鮑魚
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跟住就連續上咗八件廚師發板嘅壽司！樣樣都好好食！
左上：角螺（勁爽口）
右上：象拔蚌
左下：烏賊（同平時啲墨魚唔同，甜啲同埋質地再爽啲）
右下：赤貝（非常大隻+厚身！ ）
廚師發板壽司
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左上：醋漬青魚 （多層次口感）
右上：銀雪魚刺身 (第一次食！）
左下：大拖羅+岩鹽 （入口即溶，超正！)
右下：吞拿魚醬油漬 （好重吞拿魚味）
廚師發板壽司
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最後梗係唔少得呢度kind of signature嘅ending, 滿滿嘅海膽加埋激趣嘅紫菜！相機都要影返啲，如果淋咗就唔好食啦～
海膽手卷
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食完之後仲會有麵豉湯，同埋咖啡或雪糕。今日因為食飽咗，選擇咗豆腐雪糕作為結尾！
豆腐雪糕
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水準保留到，而且而家仲有全單八五折，所以性價比真係好高！作為香港人，真係要好好幫襯下啲小店支持下！
會再去😋😋😋
张贴
