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2020-04-24
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旧同事由外地回来，还有几日便要离港，趁有空档便相约食晏，原本想去他旧居附近一间怀旧西餐厅，可惜原来早已成为历史，所以我便提议到附近另一间环境寛敞，价钱合理的上海菜馆 ~ 乐天皇朝。菜馆占据利舞台广场6楼全层，大堂设有一大张圆型梳化供客人边坐边等位，进入门口的左手边是制作小笼包的厨房， 客人可透过大玻璃窗看厨帅包小笼包的技艺，而另一边便是偌大的堂座区，充满中国古都风格，配合略暗的灯光，营造出独特的气派。葱花皮蛋豆腐 $55皮蛋咬落爽口，有少少糖心；凉拌豆腐味道清甜，食落透心凉，配合浓浓酱汁更为入味李白醉鸡 $85又是一道凉盘，同桌的人吃得较健康，所以特别点了较少肥膏的鸡胸部份。鸡肉渗透著那阵阵花雕酒香味简直叫人著迷，鸡肉嫩滑，咬落啖啖肉，好正。糖醋鱼片 $90颜色亮丽的青椒及橙橙红红的酱汁，红红绿绿十分醒神；大大片菠萝加上酸酸甜甜的酱汁，十分神胃。炸鱼柳片皮酱薄，肉质雪白嫩滑，质素不俗。上海生煎包 $42造型丰满 ，底部煎得香脆，馅料肉汁亦够丰富，皮厚 ， 食落有质感 ，整体不油腻 特色皇朝小笼包 (8只) $118 最记挂这款小笼包，一笼有八款不同味道 : 原味、人参、蟹粉、鹅肝、
菜馆占据利舞台广场6楼全层，大堂设有一大张圆型梳化供客人边坐边等位，进入门口的左手边是制作小笼包的厨房， 客人可透过大玻璃窗看厨帅包小笼包的技艺，而另一边便是偌大的堂座区，充满中国古都风格，配合略暗的灯光，营造出独特的气派。
葱花皮蛋豆腐
$55
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皮蛋咬落爽口，有少少糖心；凉拌豆腐味道清甜，食落透心凉，配合浓浓酱汁更为入味
李白醉鸡
$85
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又是一道凉盘，同桌的人吃得较健康，所以特别点了较少肥膏的鸡胸部份。
鸡肉渗透著那阵阵花雕酒香味简直叫人著迷，鸡肉嫩滑，咬落啖啖肉，好正。
糖醋鱼片
$90
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糖醋鱼片 $90颜色亮丽的青椒及橙橙红红的酱汁，红红绿绿十分醒神；大大片菠萝加上酸酸甜甜的酱汁，十分神胃。炸鱼柳片皮酱薄，肉质雪白嫩滑，质素不俗。
上海生煎包
$42
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上海生煎包 $42
造型丰满 ，底部煎得香脆，馅料肉汁亦够丰富，皮厚 ， 食落有质感 ，整体不油腻
特色皇朝小笼包
$118
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特色皇朝小笼包 (8只) $118
最记挂这款小笼包，一笼有八款不同味道 : 原味、人参、蟹粉、鹅肝、黑松露、川味、芝士、蒜香；以不同颜色区分；小笼包标榜每粒25克、18折、粒粒饱满、大细均等，汤汁甜而不腻。
因为想试食全部味道，所以上次和朋友每人叫了一笼独亨。今次亦是为了这笼包而来，但是因为要留肚试其他美食，相对便没有像上一次般疯狂将整整一笼住肚里送。
点少少醋，趁热食，汤汁在口中回荡，馅肉湿润多汁，皮薄、口感Q弹，仍是一贯地有水准，我觉得全部都好味，最爱蟹粉、川味、黑松露、人参，粒粒味道鲜明特出。
倾下讲下，不经不觉已坐到三点几，下午茶时段亦已开始，若然下次再来， 我应该会选下午茶时段， 因为优惠低至5折，相对更抵食。
小食 $ 24
茶 $7/位
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