怡紅院火鍋料理

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休息中

怡紅院門面及內部裝潢以紅色為主軸，浪漫而古色古香。餐館內部裝修、裝飾及餐具美而一致，座位闊落舒適亦方便擺放隨身物品。六月堂食優惠划算抵食，每日有不同特價優惠，星期一$1一個湯底，我們選了滋潤補肺鮮甜的椰子雞鍋。原隻椰青椰子雞鍋整份湯底清甜可口，混有新鮮切開的椰子肉，煮開後香氣撲鼻。雞肉份量多，有差不多整隻雞的份量。雞件嫩滑鮮甜，咬下軟稔彈牙，用料新鮮，並非雪藏雞能媲美。原隻椰青的水倒進湯底中，鮮甜無比，待雞肉煮熟後可以先喝湯，清甜爽滑。黃金炸魚皮新鮮即點即炸魚皮，魚皮表面黏附流沙咸蛋黃，口感香脆不油膩，味道咸香鮮美。手打蝦丸每粒圓滾而超大顆，蝦滑打至柔軟細膩夾帶蝦仁。口感爽口彈牙，蝦味鮮甜細緻。自家製韮菜餃餃子肚脹卜卜，餃子皮柔軟爽滑，韮菜香而鮮美，啖啖豬肉份量十足。響鈴即叫即炸，香脆惹味，富有腐皮味，在湯中滾幾秒後即可食用，吸收湯底的精華。薯粉薯粉較寬而厚身，煮開後晶瑩剔透，彈牙煙韌，質感有點像啫喱般，爽滑可口，是吃火鍋的必點之選。總括來說，整體食物質素不錯，環境闊落舒服，免湯底的優惠下，「無得輸」。