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2012-06-09
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五月十四日 (星期一)曾獲米芝蓮精選食肆的灣仔星馬菜莎巴，在中環太興的舊鋪開設第一家分店以往曾幫襯過灣仔的原店兩次，水準十分好，必知首家分店又能否保持水準?聽到老公仔說中環開了分店，心情當然很雀躍，連忙相約兩位朋友前往一試小店分地面和地庫兩層，可能剛開將不久，而且地方比總店大一倍有多，午餐時分早一點去的話也不須等位午市有套餐供應，多款招牌菜，加上湯,飲品以及甜品，七十多元的套餐價，在中環算是合理的是日的餐湯是南瓜忌廉湯有朋友怕南瓜味太濃且吃到南瓜絲，而這個就恰到好處南瓜味不算強烈，易入口，加上忌廉令質地更幼滑醒目的六月小姐落單時指定選了雞脾位置(這裡不用加錢的)雞脾肉質更特別嫰滑雞本身身肥，皮下脂肪較多，略影響口感最失望的是雞味欠奉，只靠點三色醬才能吃完又一招牌菜海鮮喇沙，相信來莎巴的朋友也會一試麵底用上米粉，我們就較好米線，因為掛湯力較強用料有青口,豆卜,魚片等，味道不太突出對!就是那個湯底不夠椰香看來灣仔店優勝得多而且在吃的途中六月小姐更吃到膠片，可幸店經理連忙替我們更換!甚少吃這個蝦麵，怕它會太辣這個蝦麵的辣度於我們來說就是恰到好處用上粗麵條，吸收更多湯內的精華蝦及魷魚等海鮮都十
曾獲米芝蓮精選食肆的灣仔星馬菜莎巴，在中環太興的舊鋪開設第一家分店
以往曾幫襯過灣仔的原店兩次，水準十分好，必知首家分店又能否保持水準?
聽到老公仔說中環開了分店，心情當然很雀躍，連忙相約兩位朋友前往一試
小店分地面和地庫兩層，可能剛開將不久，而且地方比總店大一倍有多，午餐時分早一點去的話也不須等位
午市有套餐供應，多款招牌菜，加上湯,飲品以及甜品，七十多元的套餐價，在中環算是合理的
是日的餐湯是南瓜忌廉湯有朋友怕南瓜味太濃且吃到南瓜絲，而這個就恰到好處
南瓜味不算強烈，易入口，加上忌廉令質地更幼滑
醒目的六月小姐落單時指定選了雞脾位置(這裡不用加錢的)雞脾肉質更特別嫰滑
雞本身身肥，皮下脂肪較多，略影響口感
最失望的是雞味欠奉，只靠點三色醬才能吃完
又一招牌菜海鮮喇沙，相信來莎巴的朋友也會一試麵底用上米粉，我們就較好米線，因為掛湯力較強
用料有青口,豆卜,魚片等，味道不太突出
對!就是那個湯底不夠椰香
看來灣仔店優勝得多
而且在吃的途中六月小姐更吃到膠片，可幸店經理連忙替我們更換!
甚少吃這個蝦麵，怕它會太辣這個蝦麵的辣度於我們來說就是恰到好處
用上粗麵條，吸收更多湯內的精華
蝦及魷魚等海鮮都十分鮮嫩，湯底更見香濃惹味
意想不到，反而比招牌的喇沙做得更好
咖喱牛肉的套餐，白飯與鬆餅二選一這裡的鬆餅一向做得不錯，朋友也嚷著要吃，我們也是，不用多想
可能放了一會才吃，鬆餅已變得有點硬
咖哩香濃帶辣，非常惹味
牛肉盡吸香濃咖喱汁，加上本身入口軟腍，也極富牛肉香
變硬的鬆餅，加入咖喱汁立時變軟，倒較易入口，下次還是要趁熱吃!
雖然今次食物質素略有所失，但對莎巴這老字號仍是信心十足的新分店初開，水準略欠穏定，理解的
希望快從總店偷師，他日必成大器!
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