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2017-09-24
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社會近日發生連串不愉快事件，教人難過與唏噓。回想一下，自己是如何的渺小，似乎比塵埃更微不足道。既然人生苦短，有時也無謂過份執著，必要時放下所謂的原則，或許，心境會輕鬆一點。到了晚上，就找個舒服的地方吃飯，與朋友吹吹水，睡醒了，又是新的一天。來到銅鑼灣這間cafe，門面因被棚架遮蓋，顯得毫不起眼。店子麻雀雖小，五臟俱全。大門採用落地玻璃，加上明亮的環境、簡約的佈置，空間感足。一室裝修明顯花過心思，水泥地、喉管燈、窩釘木桌、凹凸磚牆，散發陣陣工業風。坐在向街位置，看著熙來攘往的行人、川流不息的交通，感覺份外悠閒。看看餐牌，共有四款套餐，主要食材是三文魚、青口、羊架和豬肋骨，全部包湯、沙律、咖啡或茶，價錢由$108至$148不等，非常扺食。如果沒有心水，則可考慮另一餐牌的Main或Pasta，只需加$35便可升級至套餐。另外，還有小食、沙律、三文治、甜品供應，飲品的選擇亦不少。經過簡單商議，最後決定散點慢煮鴨胸配蘋果泥($108)。店員表明烹調需時約二十分鐘，反正今晚不趕時間，就此落實。成品送上時，大家首先被兩件極厚身的鴨胸吸引，眼光然後落在色彩亮麗的沙律菜上；至於蘋果泥份量不多，而且低調地
來到銅鑼灣這間cafe，門面因被棚架遮蓋，顯得毫不起眼。店子麻雀雖小，五臟俱全。大門採用落地玻璃，加上明亮的環境、簡約的佈置，空間感足。一室裝修明顯花過心思，水泥地、喉管燈、窩釘木桌、凹凸磚牆，散發陣陣工業風。坐在向街位置，看著熙來攘往的行人、川流不息的交通，感覺份外悠閒。
看看餐牌，共有四款套餐，主要食材是三文魚、青口、羊架和豬肋骨，全部包湯、沙律、咖啡或茶，價錢由$108至$148不等，非常扺食。如果沒有心水，則可考慮另一餐牌的Main或Pasta，只需加$35便可升級至套餐。另外，還有小食、沙律、三文治、甜品供應，飲品的選擇亦不少。
經過簡單商議，最後決定散點慢煮鴨胸配蘋果泥($108)。店員表明烹調需時約二十分鐘，反正今晚不趕時間，就此落實。成品送上時，大家首先被兩件極厚身的鴨胸吸引，眼光然後落在色彩亮麗的沙律菜上；至於蘋果泥份量不多，而且低調地站在一角，差點忽略了它的存在。
要把如此豐碩的鴨胸煮得嫩滑，需要相當功架。眼前的鴨胸剛剛熟透，呈現誘人嬌紅色，入口果然柔軟無渣。鴨皮煎得金黃誘人，皮下有一層頗厚的脂肪，帶點點羶，幸有清甜的蘋果泥作中和。不過個人更愛那芥末沙律醬，與鴨胸的味道出奇地夾，即使多吃幾口肉也不覺膩滯。
忌廉羅勒醬紐西蘭青口配法式麵包($108/套餐)份量十足，兩人分享就最適合不過。紐西蘭青口體型中等，肉質嫩滑無比，鮮味突出。忌廉醬極為濃稠，加上羅勒香葉，豐厚之中帶一點清新，配合腍軟甜美的洋蔥絲，尤其可口。法式麵包烘得脆卜卜，沾上惹味的醬汁，令人著迷，恨不得連青口殼也啜得乾乾淨淨。
意猶未盡，走去凍櫃看看有甚麼甜品。我們捨棄了芝士蛋糕和焦糖燉蛋，決定選擇合桃朱古力蛋糕($42)。蛋糕賣相不錯，層次分明，合桃超多，用料豐富。可惜因雪得太久，朱古力有點實淨，而海綿層亦稍乾，花點力度才能切開。幸而榛子忌廉柔滑，合桃粒粒則很香脆，彌補不足。
吃得飽飽，最寫意莫過於叫杯飲品慢慢嘆。小妹不喝咖啡，喜見法國朱古力名牌Valrhona Cocoa (單點$40，跟餐+$6)，那就不作他想了。朱古力色澤深，配上靚靚拉花，誠意加分！其熱度適中、濃郁幼細、入口醇香。由於味道沒坊間般甜，店家會配上一包白糖，但本人正愛那種沉厚的蘊味。飲飽食醉，回家大覺瞓，期待明天新開始。
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