影片
更多
2009-02-11
63 浏览
新年流流，仍在逗利是階段的我尚有足夠現金流去化解炸彈威力，當然十分願意出席食友的婚宴，沾染一下喜氣。食友面子真大，OR出席者眾，吹水的吹水、鬧酒的鬧酒，有的還當眾表演雜技，氣氛極之熱鬧。至於食物，雖是非常之普通，也要介紹一下吧： 金陵乳豬全體-造型懷舊又搞笑的閃燈乳豬上場，嫩皮下是豐厚的脂肪，肥瘦比例約是7:3，原來是頭小胖豬來的。其實肥一點我也不介意，可豬隻不夠熱就沒吃頭了，所以少有的一件夠數。鴻圖炒蝦仁-大蝦新鮮度可以，但用較濃味的XO醬來炒，難免有點搶鮮之嫌；反而配菜的藕片與豆角夠爽脆，稍比大蝦高分。沙律石頭魚脆長卷-同意陳真所言，粉漿太厚太厚了，石頭魚所佔比例甚少，根本吃不出有肉味，更不要說鮮味；伴碟的沙律用料頗新鮮，不過沙律醬下得太多，沙律天后在場亦束手無策，只得吃剩收場。XO醬爆帶子-沒錯與鴻圖蝦仁是同一醬汁同一味道，不過帶子與翠玉瓜與XO醬產生的化學作用，遠比蝦仁豆角為大，輸了新意卻贏了味道，結果也清得乾淨。響螺准杞燉雞湯-其實我十分支持+歡迎以燉湯取代沉悶的魚翅!燉湯十分足料又夠火候，雖然有點過鮮似是師傅作弊，但始終是鮮香濃美的出品，不介意面層點點雞油的話，味道實在令人
金陵乳豬全體-造型懷舊又搞笑的閃燈乳豬上場，嫩皮下是豐厚的脂肪，肥瘦比例約是7:3，原來是頭小胖豬來的。其實肥一點我也不介意，可豬隻不夠熱就沒吃頭了，所以少有的一件夠數。
鴻圖炒蝦仁-大蝦新鮮度可以，但用較濃味的XO醬來炒，難免有點搶鮮之嫌；反而配菜的藕片與豆角夠爽脆，稍比大蝦高分。
沙律石頭魚脆長卷-同意陳真所言，粉漿太厚太厚了，石頭魚所佔比例甚少，根本吃不出有肉味，更不要說鮮味；伴碟的沙律用料頗新鮮，不過沙律醬下得太多，沙律天后在場亦束手無策，只得吃剩收場。
XO醬爆帶子-沒錯與鴻圖蝦仁是同一醬汁同一味道，不過帶子與翠玉瓜與XO醬產生的化學作用，遠比蝦仁豆角為大，輸了新意卻贏了味道，結果也清得乾淨。
響螺准杞燉雞湯-其實我十分支持+歡迎以燉湯取代沉悶的魚翅!燉湯十分足料又夠火候，雖然有點過鮮似是師傅作弊，但始終是鮮香濃美的出品，不介意面層點點雞油的話，味道實在令人滿意。我一連喝下兩碗，而且不介意再添多碗，不過又是清光了。
清蒸雙海斑-很纏綿的蒸魚。小魚比大魚易蒸是事實，但雙斑同蒸，相信較難控制火候了，故以部分食友食到過熟的嚡魚，我則好運吃到鮮香嫩滑的~
鮑脯玉掌花菇-加上大量茨汁後，鮑片、花菇與鵝掌都是很滯膩菜式，吃到底竟然沒有唐生菜清一清口腔；男生也許不介意，對女生而言，這樣的缺失是大的...
生炸黃油雞-沒有香脆的外皮，又不是走地雞的鮮實肉質，再加上又是不太熱的死症，我覺得很不吸引。
水晶瑤柱炒飯-相比起味道，名字實在改得動人了，據我說這該叫「垂淚搖頭炒飯」，不是嗎?濕身的炒飯完全無味，吃來竟可以有糊口之感，真是敗家之作。
雙囍伊麵-質地太稔又是無味，但總比炒飯要好。
良緣美點-撻狀的蓮蓉酥香脆可口，不太純的蓮蓉餡料也算香甜，總算把我一把甜嘴塞住了；而小白兔棉花糖則純是賣可愛之作。
百年好合-很正路的紅豆沙，有適當甜味又夠起沙，配合蓮蓉酥，是個可收貨的甜品，補救了部分的失分。
甜甜蜜蜜-餐單上還有這一項，估計即是飯後靚橙?對不起，這個沒試不能計價了~
以食物質素計，這個婚宴是較失色的，但大家都志不在吃，見到一對新人甜蜜幸福的樣子，其實已經夠滿足了。多手打多幾句：婚宴中真情落淚的一幕，加上舊片段中其曾消瘦的痕跡，令我記起在某次對話中得知食友曾有不如意的時光。其實，每個人都有過去，我自己的家庭背景也是亂不堪言；然而能夠找到合適的另一半，有信心踏出人生新一步，實在是值得無限祝福的事。再一次恭喜食友，並以聖經的金句勉勵彼此：忘記背後，努力面前，深信大家的人生新一章會是光明美好的!
张贴
