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2019-12-12
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難得老公放假，可以陪我吃午飯，早前去完東京旅行，實在太想念當地的美食，可能我們太早，暫時只見一間餐廳剛開門，就決定試一試。餐廳設計很和風，門前簡單玄關布簾，一簾之隔見到右邊是壽司吧，我遠望見到師傅即場手握壽司，但我喜歡坐餐枱，所以坐在梳化區，方便放置物品。我們經濟一點，叫了$380套餐x2，套餐有甜品，why not?店員陸續送上餐前小食，成setv餐盤上枱餐前小菜味噌蒜頭漬配酸薑片，酸酸地又好過癮，很開胃的前菜，蒜頭很脆很爽，酸薑片酸酸微辣，很美味茶碗蒸碗已經很精緻，蛋與高湯比例都剛好，很嫩滑，亦有陣陣的蛋香，材料有日式魚蛋卷，銀杏，冬菇絲，如果加些色彩的蔬菜更好。白麵豉湯一般餐廳用紅麵豉，我試了白麵豉湯亦很清淡又微甜，無很重的咸鮮味，我很喜歡這樣的味道，很舒服上湯蔬菜白蘿蔔，紅蘿蔔鮮甜，師傅很有心機切花，未食已經心情大好，賞心悅目煎鯖魚銀雪魚煎魚我都怕有魚骨，但師傅貼心地清理好魚骨先上菜，而且煎封得唔錯，皮香脆，肉質滑口，沾上檸汁，帶出魚的鮮甜味。銀雪魚煎得很乾身，沒有水流流的油膩感，很棒刺身壽司海膽，魷魚，蟹肉，拖羅飯有赤醋，提升了海鮮的鮮味，海膽很新鮮，沒有苦澀味，值得提的是蟹
餐廳設計很和風，門前簡單玄關布簾，一簾之隔見到右邊是壽司吧，我遠望見到師傅即場手握壽司，但我喜歡坐餐枱，所以坐在梳化區，方便放置物品。
我們經濟一點，叫了$380套餐x2，套餐有甜品，why not?店員陸續送上餐前小食，成setv餐盤上枱
餐前小菜
味噌蒜頭漬配酸薑片，酸酸地又好過癮，很開胃的前菜，蒜頭很脆很爽，酸薑片酸酸微辣，很美味
茶碗蒸
碗已經很精緻，蛋與高湯比例都剛好，很嫩滑，亦有陣陣的蛋香，材料有日式魚蛋卷，銀杏，冬菇絲，如果加些色彩的蔬菜更好。
白麵豉湯
一般餐廳用紅麵豉，我試了白麵豉湯亦很清淡又微甜，無很重的咸鮮味，我很喜歡這樣的味道，很舒服
上湯蔬菜
白蘿蔔，紅蘿蔔鮮甜，師傅很有心機切花，未食已經心情大好，賞心悅目
煎鯖魚銀雪魚
煎魚我都怕有魚骨，但師傅貼心地清理好魚骨先上菜，而且煎封得唔錯，皮香脆，肉質滑口，沾上檸汁，帶出魚的鮮甜味。銀雪魚煎得很乾身，沒有水流流的油膩感，很棒
刺身壽司
海膽，魷魚，蟹肉，拖羅
飯有赤醋，提升了海鮮的鮮味，海膽很新鮮，沒有苦澀味，值得提的是蟹肉壽司肉質一絲絲，新鮮蟹肉拆粉，所以肉質鮮甜無比
刺身
鮮帶子切半，軟身，鮮甜無比，鱆紅肉質鮮美清脆、爽口，薄切很爽滑，加上沾上新鮮的芥辣，舌尖上刺激及魚肉的鮮甜，衝刺味蕾
天婦羅
蝦，冬菇，時令蔬菜，一定要熱食，但小心燙口，先食海鮮再食菜，麵衣薄身，吃到蝦的鮮味，不油膩，蔬菜甜味十足，尤其薯類都好食，
天婦羅沾汁加適量的白蘿蔔蓉，解下熱氣
海鮮丼
海膽，吞拿魚蓉，三文魚子非常新鮮，其實食完一整盒料理都係剛剛好，加上這個丼真係錦上添花，同樣飯加入赤醋，提升海鮮的鮮味，我喜歡拌勻吃，每口飯都鮮味無比。
期待的甜品是綠茶及柚子雪糕，老公覺得茶味重，奶香味都足夠，而我食清新的柚子，微微甜度就已經好滿足，呷一口熱茶就圓滿了今日的午膳
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