常相聚小廚 (已結業)

焗炸大蝦伊麵，炸漿沾上大量粗糙麵包糠炸到硬屈屈，人造硬殼一樣。油炸味濃厚遮蓋大蝦味道，剝左殼再食好好多呢，起碼食到蝦既味道，仲微爽帶肉汁添。應該大蝦去殼去腸加蛋漿麵粉，慢火炸第一次，再用猛火炸第二次，上碟就最好食喇。

水汪汪既芝士汁，味道淡如水又無香味，真係睇唔過眼呀 ﹗太過淡口，唯有自己加料啦。好采屋企有好多調味料啫，開鑊加入大量芝士粉待芝士粉完全溶化後，撒下少量意大利香草及黑椒粒兜勻，開餐喇﹗好好食啊，好味百倍 ﹗

焗炸大蝦伊麵