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2019-12-07
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要食高質的牛扒，除了去酒店，高級餐廳，銅鑼灣有間小店都是不錯的選擇，時尚年青人的路線，價格約300元到就可以品尚到高質美國的牛扒，而且店內全選Flat Iron 呢個cut，被稱為牛肉部位中第二嫩滑的。店員介紹Black Jack Flat Iron 同 Usda Prime 390 days grain flat iron。Black Jack Flat Iron 五成熟，肉汁緊緊鎖著，配有蜜桃，甜甜酸酸地，更惹味。USDA Prime 390 days grain flat iron 三成熟，入口嫩滑，牛味更濃，有餐廳的自家製醬汁，不錯呵，廚師的細心位還有盤子上灑了點鹽，如果唔夠味，又可以自行調味。但我就覺得原汁原味是最正的。配有薯蓉，牛油味好重。餐廳的薯條係任食的（all you can eat) 薯條幼切，帶著點黑松露的微香，好容易就可以吃一大盤，脆而不油膩。還加了48 配有蟹肉藜麥沙律及鮮蕃茄餐湯Dirty Lemonade 餐廳自家每日炒出來的焦糖，好奇怪的感覺，苦澀、檸檬的酸，配牛扒薯條來食，卻帶來清新感覺。
店員介紹Black Jack Flat Iron 同 Usda Prime 390 days grain flat iron。
Black Jack Flat Iron
五成熟，肉汁緊緊鎖著，配有蜜桃，甜甜酸酸地，更惹味。
USDA Prime 390 days grain flat iron
三成熟，入口嫩滑，牛味更濃，有餐廳的自家製醬汁，不錯呵，廚師的細心位還有盤子上灑了點鹽，如果唔夠味，又可以自行調味。但我就覺得原汁原味是最正的。配有薯蓉，牛油味好重。
餐廳的薯條係任食的（all you can eat)
薯條幼切，帶著點黑松露的微香，好容易就可以吃一大盤，脆而不油膩。
還加了48 配有蟹肉藜麥沙律及鮮蕃茄餐湯
Dirty Lemonade
餐廳自家每日炒出來的焦糖，好奇怪的感覺，苦澀、檸檬的酸，配牛扒薯條來食，卻帶來清新感覺。
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