fishfish85
必飲燉湯及片皮鴨
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等级4
2018-02-02
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今晚同屋企人去了天后的御名軒食晚飯,新年將至當提早做節。


酒樓小菜款式都很多,價錢屬中價,在這區算合理。


天寒地凍,我們決定叫個天麻川弓白芷魚頭湯,這個燉湯對女士來說簡直一流,可以去濕及減經痛,燉湯用料十足,一大碟湯料煲到只有5-6碗湯,所以湯味濃郁且鮮甜。
天麻川弓白芷魚頭湯
天麻川弓白芷魚頭湯
天麻川弓白芷魚頭湯
天麻川弓白芷魚頭湯
天麻川弓白芷魚頭湯
天麻川弓白芷魚頭湯

之後媽媽話要食片皮鴨,所以叫了個一食,片皮鴨皮脆帶了一點肉,用餅皮包著連青瓜及大蒜一起,點些海鮮醬食,餅皮吸引了多餘的油份,青瓜則減輕油膩感,海鮮醬提高味䁷效果,最主要都係塊皮夠好味。
片皮鴨
片皮鴨
片皮鴨
片皮鴨
片皮鴨
片皮鴨

沙巴龍躉很大條,蒸得剛熟,魚肉剛好離骨,外皮很彈充滿膠質,魚肉雪白,肉質嫩滑且鮮甜,而且骨不多,啱哂我這個怕食魚的人。
沙巴龍躉
沙巴龍躉
沙巴龍躉
沙巴龍躉
沙巴龍躉
沙巴龍躉

冬天凍冰冰,臘味煲仔飯是冬天不能缺少的,天寒地冰食返飯熱辣辣的有味飯,成身都暖哂,臘味的油份全部滲落去飯內,飯粒爽口有油份,臘腸肥瘦適中,非常香口。
臘味煲仔飯
臘味煲仔飯
臘味煲仔飯
臘味煲仔飯
臘味煲仔飯
臘味煲仔飯

最後食埋碗紅豆沙,有淡淡的果皮香,紅豆又大粒又腍,而且不會過甜,非常滿足的一餐。
紅豆沙
紅豆沙
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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味道
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环境
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服务
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卫生
4
抵食
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