令和鍋物酒場

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休息中

今晚同老婆兩個去了旺角食日本菜，先點了杯啤酒及一小酌清酒。清酒生蠔：生蠔雖然細細隻，但兩隻都脹卜卜，放入清酒浸30秒讓其吸收酒香，入口有淡淡酒香之餘又食到生蠔鮮甜，肉質creamy。什錦天婦羅：炸漿薄薄一層，而且完全唔油膩，外面炸至金黃香脆，海老肉質較爽口；還有些蔬菜如南瓜、秋葵等等，食完都唔會滿口油。串燒拼盤：最正的是燒雞皮，非常香脆之餘又有雞油香；雞軟骨很有咬口；雞翼皮脆肉嫩；還有燒秋葵、冬菇等。石燒日本和牛：店員送上後會幫忙將和牛放上石板上，我們自行燒至喜歡的熟度，望住和牛燒出極多油脂，以牛油煎香和牛表面，兩面帶焦，入口爆油，非常甘香。