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2025-08-16
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講起尖沙咀泰國菜，「Thailand King」絕對係人氣爆燈嘅熱門店！咁多款菜式，如果只可以揀一樣「必食之最」，我拍心口極力推介佢哋嘅「炭燒豬頸肉生菜包」！唔係普通貨色，係食完會念念不忘、想encore再encore嘅級數！點解佢咁無敵？豬頸肉：炭香爆燈，juicy到震！佢哋揀嘅豬頸肉（即係「頸脊」位）本身就靚，肥瘦紋路靚到好似雪花咁！師傅用秘製泰式醬汁醃到入味，再拎去炭火猛燒！一上碟，成陣炭烤焦香撲鼻，未食已經流口水！咬落去，外皮帶少少脆口焦香，入面啲肉超級彈牙爽嫩，一啲都唔韌，仲keep到滿滿肉汁，juicy到漏！個炭燒風味真係靈魂所在，同一般煎或炸嘅完全唔同level！生菜：新鮮爽脆，完美拍檔！主角勁，配角一樣唔失禮！佢哋配嘅生菜新鮮到滴翠，每一塊都夠大塊、夠厚身，拎上手冰涼爽脆，完全冇「𣳂」或者軟pat pat嘅感覺。生菜唔單止係「兜住」啲肉咁簡單，佢嘅清甜同爽脆口感，完美咁平衡返豬頸肉嘅豐腴同濃味，一啖咬落去，口感同味道層次即刻昇華！秘製醬汁 + 配料：畫龍點睛！跟碟會有一小碗酸酸辣辣嘅泰式醬汁，同埋炒香咗嘅洋蔥粒、香茅、檸檬葉、辣椒碎等等。呢度就係你發揮創意嘅時候！夾幾塊
點解佢咁無敵？
豬頸肉：炭香爆燈，juicy到震！
佢哋揀嘅豬頸肉（即係「頸脊」位）本身就靚，肥瘦紋路靚到好似雪花咁！師傅用秘製泰式醬汁醃到入味，再拎去炭火猛燒！一上碟，成陣炭烤焦香撲鼻，未食已經流口水！咬落去，外皮帶少少脆口焦香，入面啲肉超級彈牙爽嫩，一啲都唔韌，仲keep到滿滿肉汁，juicy到漏！個炭燒風味真係靈魂所在，同一般煎或炸嘅完全唔同level！
生菜：新鮮爽脆，完美拍檔！
主角勁，配角一樣唔失禮！佢哋配嘅生菜新鮮到滴翠，每一塊都夠大塊、夠厚身，拎上手冰涼爽脆，完全冇「𣳂」或者軟pat pat嘅感覺。生菜唔單止係「兜住」啲肉咁簡單，佢嘅清甜同爽脆口感，完美咁平衡返豬頸肉嘅豐腴同濃味，一啖咬落去，口感同味道層次即刻昇華！
秘製醬汁 + 配料：畫龍點睛！
跟碟會有一小碗酸酸辣辣嘅泰式醬汁，同埋炒香咗嘅洋蔥粒、香茅、檸檬葉、辣椒碎等等。呢度就係你發揮創意嘅時候！夾幾塊熱辣辣嘅炭燒豬頸肉，點少少醒胃嘅醬汁（怕辣可以點少啲），再加一撮香氣爆棚嘅香料配料，然後用塊冰涼生菜緊緊咁包住！一啖塞入口... 天呀！炭香、肉汁、醬汁嘅酸辣鮮、香料嘅複雜香氣、生菜嘅爽甜... 所有味道同口感喺個口入面大爆炸！又香又惹味又清爽，完全唔會膩，真係味蕾嘅大滿足！
點食最過癮？
記住！一定要趁熱食！豬頸肉一凍咗，個油香同爽口感會打折扣。生菜包呢家嘢，最好就係自己動手，鍾意落幾多肉、點幾多醬、加幾多配料，自己話事，包到滿滿一包，然後一大啖咬落去，個種「嗦嗦聲」嘅爽脆感同味道大融合，正到痹！
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