八蠔吧 (已結業)

餐廳處於上環海味舖附近,門口低調不顯眼,但內裏高樓底簡約裝修,微黃燈光,環境舒適.餐廳生蠔新鮮到港,每日均供應不同種款,亦採用英式開蠔技術,更能保持蠔肉完整及新鮮口感.並有龍蝦包及各種西式餐點,整體價錢合理.當晚平日都見不少客人主攻生蠔🦪✨🔸Oyster 生蠔拼盤有六隻,由淡味到濃味.包括日本岩手縣Sanriku,南非Saldanha Bay及四種來自法國KYS, Roland-Lambert,Ancelin同Oyster Regal.前兩款日本及南非蠔比較creamy肉質肥美,淡淡海水蠔味濃,後四款法國種類海水味重,甜味/蠔味/海水鹹味及肉質爽身各有不同口感同味道.愛蠔朋友🦪必試拼盤!! 🔸Carbonara傳統做法以蛋汁製成,濃郁醬汁.加上煙肉粒鹹鹹香香增添口感.但非常建議上枱後要即食!因為蛋汁凍咗比較容易黏稠🔸French Garlic Butter Baked Escargots田螺份量非常多,田螺邊皮脆身肉質軟熟,微微蒜香牛油味.混和滑身芝士打成嘅薯蓉🔸One Pound Whole Lobster & Shrimp Roll With Fries 塗滿蒜蓉牛油軟熟麵包包裹滿