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2023-02-10
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中環的確有不少有質素的餐廳今次想介紹一間富健康元素的餐廳既是Cafe 又是酒吧餐廳的誠意小店進店拿起餐牌 都清楚標示了食物裡的食材每款均有提及是適合素食者 無麩質等 非常貼心健談的店員Alex 大抵是餐廳的要員向我們介紹了店內招牌菜式 以及特色的Cocktails 更向我們透露餐廳不會使用急凍食材 這點很讚喔今次點選了以下食物Appetizers ⭐️Scallops & BaconsSignatures⭐️M6 Wagyu Beefy Wellington Cocktails ⭐️Camu-Sake⭐️Bitter Sweet Memories Desserts⭐️Signature 'Matcha Lava' Pudding先來個清新的頭盤Scallops & Bacons帶子加上煙肉 配上西蘭花豌豆蓉清新的味道先來喚醒味蕾餐廳招牌菜之一 👍🏻👍🏻👍🏻M6 Wagyu Beefy Wellington是必點項目Alex極度推介 跟我們訴說製作的細節 牛是選用了澳洲M6和牛 油花分布細緻店家揀選的部位是最幼嫰牛里脊肉包裏了黑松露與雜菌蓉 再跟酥皮烤焗端到枱上已有濃郁的松露
今次想介紹一間富健康元素的餐廳
既是Cafe 又是酒吧餐廳的誠意小店
進店拿起餐牌 都清楚標示了食物裡的食材
每款均有提及是適合素食者 無麩質等 非常貼心
健談的店員Alex 大抵是餐廳的要員
向我們介紹了店內招牌菜式 以及特色的Cocktails
更向我們透露餐廳不會使用急凍食材 這點很讚喔
今次點選了以下食物
Appetizers
⭐️Scallops & Bacons
Signatures
⭐️M6 Wagyu Beefy Wellington
Cocktails
⭐️Camu-Sake
⭐️Bitter Sweet Memories
Desserts
⭐️Signature 'Matcha Lava' Pudding
先來個清新的頭盤Scallops & Bacons
帶子加上煙肉 配上西蘭花豌豆蓉
清新的味道先來喚醒味蕾
餐廳招牌菜之一 👍🏻👍🏻👍🏻
M6 Wagyu Beefy Wellington是必點項目
Alex極度推介 跟我們訴說製作的細節
牛是選用了澳洲M6和牛 油花分布細緻
店家揀選的部位是最幼嫰牛里脊肉
包裏了黑松露與雜菌蓉 再跟酥皮烤焗
端到枱上已有濃郁的松露與雜菌香氣
內裡是製得恰好的牛肉 嫰滑非常
配上紅酒汁更顯整體味道層次 😋😋😋
Cocktails 方面亦注入健康元素
Camu-Sake 一杯充滿神秘感的雞尾酒
以清酒作底 添加活性碳令飲品變成黑色
配上健康的卡姆果 荔枝 檸檬
味道清新 帶酸甜口味 都好適合女士
Bitter Sweet Memories
是一款添加了咖啡的雞尾酒
酒與咖啡平衡得很好 上層的泡沫帶香甜
喜歡咖啡的人士定會有驚喜
Desserts方面 預計點選的紫薯與紅絲絨蛋糕都售罄
店員推介後選了Signature 'Matcha Lava' Pudding
一份法國甜品 藏著微甜帶回甘的抹茶漿
再配雲尼拿雪糕 以烘香的開心果碎粒作伴 絕不馬虎
餐廳顧及各方客人需要
而且主打健康與新鮮食材 得到廚師用心製作
令菜式增添不少驚喜 實在值得推薦👍🏻
M6 Wagyu Beefy Wellington
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Scallops & Bacons
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Bitter Sweet Memories
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Camu-Sake
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Signature 'Matcha Lava' Pudding
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