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2018-03-19
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來到這裡就不得不試他們的招牌湯底—靚煲皇 $258湯底是奶白濃醇的湯，用料非常豐富，有大扇貝、蝦乾、豬骨、魷魚、芹菜等。當水滾時，我們馬上嚐一嚐湯頭！入口充滿海鮮的清甜味，濃而不膩！喝完完全沒有口乾舌燥的感覺，證明非味精湯底啊！而且扇貝味道鮮甜無比，內有兩大條豬骨頭，還黏附很多筋肉！我們把骨頭旁邊的筋肉也吃得一乾二淨，非常有膠質，吃完嘴巴黏黏的。除此之外，還有很多豬軟骨呢！但這個畢竟熬了那麼久，相對肉質較鞋，不過還是有肉嫩的部位，軟骨也大部分能吃的。只是來了一個湯底就感覺如此豐盛，而且真材實料，每樣食材都十分新鮮！另外，對於他們的火鍋配料也是十分滿意。蔬菜類價格只是$28-$38不等，價錢合理，而且也很新鮮。金錢𦟌也只是$68，份量不算多，但勝在新鮮。筋肉相連口感爽脆，吃下去牛味十足。珊瑚蚌 $128滾1-2分鐘，吃起來爽口彈牙， 鮮味十足！炸芋頭 $38上枱時還是熱辣辣的，一看就知道是新鮮炸起，未放火鍋前已經先被媽媽偷吃一塊～花膠$88口感軟滑帶點嚼勁，又是非常有膠質。海參件$88這個口感爽，但就沒有什麼味道。秋葵 $28很少把秋葵去放火鍋，想不到味道也不錯！竹笙 $28平時火鍋料的
湯底是奶白濃醇的湯，用料非常豐富，有大扇貝、蝦乾、豬骨、魷魚、芹菜等。當水滾時，我們馬上嚐一嚐湯頭！入口充滿海鮮的清甜味，濃而不膩！喝完完全沒有口乾舌燥的感覺，證明非味精湯底啊！
而且扇貝味道鮮甜無比，內有兩大條豬骨頭，還黏附很多筋肉！我們把骨頭旁邊的筋肉也吃得一乾二淨，非常有膠質，吃完嘴巴黏黏的。
除此之外，還有很多豬軟骨呢！但這個畢竟熬了那麼久，相對肉質較鞋，不過還是有肉嫩的部位，軟骨也大部分能吃的。只是來了一個湯底就感覺如此豐盛，而且真材實料，每樣食材都十分新鮮！
另外，對於他們的火鍋配料也是十分滿意。蔬菜類價格只是$28-$38不等，價錢合理，而且也很新鮮。
金錢𦟌也只是$68，份量不算多，但勝在新鮮。筋肉相連口感爽脆，吃下去牛味十足。
珊瑚蚌 $128
滾1-2分鐘，吃起來爽口彈牙， 鮮味十足！
炸芋頭 $38
上枱時還是熱辣辣的，一看就知道是新鮮炸起，未放火鍋前已經先被媽媽偷吃一塊～
花膠$88
口感軟滑帶點嚼勁，又是非常有膠質。
海參件$88
這個口感爽，但就沒有什麼味道。
秋葵 $28
很少把秋葵去放火鍋，想不到味道也不錯！
竹笙 $28
平時火鍋料的竹笙價錢都不便宜的，今次真的非常划算，雖然不是很大條，個份量也不少。
點了一個小食—手拍青瓜 $58
還以為是麻油的，誰知是紅油青瓜，辣度不容小覷喔！對於嗜辣的人來說，應該只是小兒科吧⋯⋯不過青瓜新鮮爽脆，也是火鍋良伴！
他們這裡醬料配備整潔齊全，茶芥每位$12也是合理價錢。本來以為他們的店面並不大，應該坐不到很多人。原來到晚一點的時候，店外也會有幾桌供客人，這種涼快的天氣在室外火鍋真的另有一番風味！
下次會再相約朋友一起來吃！
ps.看見大家都是先預約位置才來的，walk in恐怕要等很久了
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