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2021-11-13
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日本洋食是一種獨特的菜系，泛指受西方飲食影響的日本料理🎎其實就是將異國料理重新調整成日本人口味，在灣仔新鴻基中心就有一家正宗洋食屋可以品嚐。 這家洋食屋的環境很舒適悠閒，梳化卡位也跟著餐廳主調融入了木系元素🪴玻璃窗邊配有綠意盎然的植物裝飾，令用餐環境予人放鬆感覺。 門口左邊就是餐廳的開放式廚房，主力料理餐廳的兩大招牌菜 →漢堡扒和煎牛扒🧑🍳可以餐廳對食材和廚師充滿信心。 主打手工漢堡扒的同時亦有煎牛扒供應，還有pasta和燴飯提供📖最有趣的是有不少特別洋食逸品，菜單上的圖片影得超級精美，等我來驗證一下是不是照騙。 🥗羅文生菜凱撒沙律 配 烤大蝦 | $99 | 7.5/10儘管今晚是食肉獸的天下，也要來一份沙律扮作健康人生。使用了大木盆去盛載，帶點原始風味，醬汁濃郁帶有獨特鹹味和酸味😋配料有炸麵包粒、煙肉粒、芝士片和自選的烤大蝦。🦐烤大蝦的肉質爽彈，有煙火氣息頗惹味，煙肉粒的肉味香濃，油脂感不多。 🍮酒香燴牛肉伴自家製約克郡布丁 | $119 | 8/10初次品嚐英國經典的約克郡布丁，口感類似軟麵飽🍞內裏呈現鬆軟布丁味，外圍位置帶香脆，中間的凹陷位像茶杯般，用酒香燴牛肉填滿了，吸收了
這家洋食屋的環境很舒適悠閒，梳化卡位也跟著餐廳主調融入了木系元素🪴玻璃窗邊配有綠意盎然的植物裝飾，令用餐環境予人放鬆感覺。
門口左邊就是餐廳的開放式廚房，主力料理餐廳的兩大招牌菜 →漢堡扒和煎牛扒🧑🍳可以餐廳對食材和廚師充滿信心。
主打手工漢堡扒的同時亦有煎牛扒供應，還有pasta和燴飯提供📖最有趣的是有不少特別洋食逸品，菜單上的圖片影得超級精美，等我來驗證一下是不是照騙。
🥗羅文生菜凱撒沙律 配 烤大蝦 | $99 | 7.5/10儘管今晚是食肉獸的天下，也要來一份沙律扮作健康人生。使用了大木盆去盛載，帶點原始風味，醬汁濃郁帶有獨特鹹味和酸味😋配料有炸麵包粒、煙肉粒、芝士片和自選的烤大蝦。🦐烤大蝦的肉質爽彈，有煙火氣息頗惹味，煙肉粒的肉味香濃，油脂感不多。
羅馬生菜凱撒沙律配烤大蝦
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初次品嚐英國經典的約克郡布丁，口感類似軟麵飽🍞
酒香燴牛肉伴自家製約克郡布丁
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🧆拔絲芝士三重奏肉丸 | $119 | 8/10Trio組合包括了cheddar、parmesan和mozzarella芝士🧀鹹香口味昇華到另一層次，肉丸也是用上了自家漢堡肉捏成，不算很結實，但牛味很濃。
拔絲芝士三重奏肉丸
$119
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🥩日本產黑毛和牛厚切牛柳扒 | $429 | 9.5/10餐廳的最矜貴食材，來自鹿兒島的黑毛和牛🐮上檯時看到粉嫩的厚切牛柳也不自覺嘩了出聲，因為我們點了五成熟也擔心火喉控制不知如何🔥發現白擔心了，這份像兩個拳頭般大的牛柳扒真的熟得恰到好處。
牛柳脂肪較少，肉質鬆軟多汁，有點嚼頭在口中更爆發肉味🎆適合偏好牛味多於油脂味的美食愛好者。旁邊有海鹽、黃芥末、山葵和特調和牛汁，有提鮮解膩之能，令人不自覺一口接一口👍
日本產黑毛和牛厚切牛柳扒
$429
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🍖TAJIMAYA招牌漢堡扒 | $189 | 8.5/10
100%黑毛和牛漢堡扒是即叫即製，低温環境下用人手搓製🧊避免温度上升令肉香流失，一份大約200g足以飽肚，不夠飽還可以加$20跟餐有香草包或白飯🍚
TAJIMAYA招牌漢堡扒
$189
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漢堡扒蓬鬆柔軟但不鬆散，口感保持柔嫩有彈性，飽含肉汁😛保留了和牛的油脂甘香和赤身肉的特有鮮味。配上日本生食級的温泉蛋，鮮橙色的蛋黃流入漢堡扒中，令入口更順滑充滿蛋香味🍳
🍦濃厚黑胡麻雪糕 | $49 | 8/10
最後甜品也不兒戲，黑芝麻味道香濃，入落有粒粒芝麻在口中擴散😚加上底部墊著粟米片和炸米粒，食落帶點cruncy，令人回味無窮。
濃厚黑胡麻雪糕
$49
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