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2022-12-06
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話說朋友P就嚟生日, 車車特意搵左間靚靚Fine Dine同佢慶祝生, 餐廳位於歌賦街附近嘅一段斜路上, 設有上下兩層, 環境舒適, 岩哂大班人／情侶／姊妹閨蜜, 食物種類幾多, 而且好多都好有特色咁, 每款都好想試! 🌟“Pani Puri”一個有少少似山根細細嘅圓形小波波入面釀左蟹肉蛋黃醬同黃瓜, 咬落去脆卜卜, 滿滿嘅鮮味好開胃呀😊 🌟Eel Fillet: Risotto with Choi Sum and Celtuce, Red Wine Jus車車第一次食鰻魚Risotto, 鰻魚肉質緊致, 口感爽脆, 米粒煙煙韌韌, 配搭爽口嘅菜心粒同芹菜粒食落口感更豐富! 🌟Beef Short Ribs: Kale, Polenta, Cornick, Redang Sauce牛小排一上枱已經香氣四溢, 口感軟腍入味, 油脂甘香, 上層放左車車好中意食嘅菲律賓炸粟米零食脆脆, 令其口感更豐富, 底層嘅羽衣甘藍吸收哂牛小排嘅肉汁, 平時對羽衣甘藍一般般嘅車車都清哂☺️ 🌟Pomelo Tart: Pomelo and Orange Blossom Cream Patisserie, T
🌟“Pani Puri”
一個有少少似山根細細嘅圓形小波波入面釀左蟹肉蛋黃醬同黃瓜, 咬落去脆卜卜, 滿滿嘅鮮味好開胃呀😊
🌟Eel Fillet: Risotto with Choi Sum and Celtuce, Red Wine Jus
車車第一次食鰻魚Risotto, 鰻魚肉質緊致, 口感爽脆, 米粒煙煙韌韌, 配搭爽口嘅菜心粒同芹菜粒食落口感更豐富!
🌟Beef Short Ribs: Kale, Polenta, Cornick, Redang Sauce
牛小排一上枱已經香氣四溢, 口感軟腍入味, 油脂甘香, 上層放左車車好中意食嘅菲律賓炸粟米零食脆脆, 令其口感更豐富, 底層嘅羽衣甘藍吸收哂牛小排嘅肉汁, 平時對羽衣甘藍一般般嘅車車都清哂☺️
🌟Pomelo Tart: Pomelo and Orange Blossom Cream Patisserie, Torched Matou Wentan Pomelo, Maqaw
嚟到甜品嘅環節, 車車一口氣全部叫哂! 因為3個都勁吸引! 果然無令我地失望😆, 淨係個賣相已經好精緻, 柚子撻用上清甜嘅台灣碌柚, 中間用左柚子同橙水打出嚟嘅cream填滿, 食落濃濃嘅柚子香, 相當清新
🌟"Chrysanthemum Pu'er": Pu'er Basque Cheesecake, Chrysanthemum Ice Cream, Cardamon Crumble, Raspberry
菊花雪糕採用杭州胎菊, 難怪菊花味好突出, 好似飲緊菊花茶咁, 極有驚喜, 車車同朋友第一啖食完互望左一下, 同時被驚豔到呢! 旁邊嘅普洱巴斯克芝士蛋糕, 芝士同普洱兩者味道平衡, 大家都唔會遮蓋左互相嘅味道, 普洱清香帶回甘, 甜而不膩, 係三款甜品之中, 車車最喜歡嘅一個
🌟Chestnut Madeleines: Guilin Chinquapin, Dried Mandarin Peel
蛋糕用左新會陳皮一齊製作, 除左聞落會有淡淡嘅獨特陳皮香氣, 食落去亦帶甘味餘韻, 中間夾住桂南栗子蓉, 整體有點似蛋糕版嘅紅荳沙, 好有特色, 朋友P大讚呢!
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