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2021-09-26
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20210925🌤️Saturday 🌹今日食飽飽😋行上半山🚶♀️行吓🚶♀️行吓🚶♀️行到去歌賦街，發現好多店子已經面目全非🤷♀️「小確幸」由兩位80後主理，全因兩位港人店主在開業前，她們前往台灣跟餅師學習布丁燒的做法；「小確幸」第一間店子2017年在元朗馬田路開業，直至2020年12月聖誕節進駐中環。進入店舖，完全被它的主牆吸引，很多打卡點📸堂食Ordered （1）法芙娜朱古力布丁燒 $38＝VALRHONA CHOCOLATE PUDDING WITH CHEESECAKE :採用了VALRHONA 朱古力牌子，可以落多一點朱古力，朱古力味道會更出。（2）四葉草芝士蛋糕布丁燒 $38＝YOTSUBA CHEESECAKE WITH PUDDING :焦糖輕甜不膩，芝士味夾軟滑的布甸，囗感綿滑富彈性，感覺梳乎厘芝士蛋糕。（3）牛奶布丁$25＝MILK PUDDING：香甜細膩，奶味感覺北海道特選3.6牛乳，欣賞玻璃樽。布丁燒製作需時一日，焦糖液、布丁漿及輕乳酪芝士蛋糕一起蒸焗，形成3種質感層次。❤️溫馨提示：這個布丁燒的食法，是要將整個布丁燒upside down 倒轉出來，香滑蕩漾的
今日食飽飽😋行上半山🚶♀️行吓🚶♀️行吓🚶♀️行到去歌賦街，發現好多店子已經面目全非🤷♀️
「小確幸」由兩位80後主理，全因兩位港人店主在開業前，她們前往台灣跟餅師學習布丁燒的做法；「小確幸」第一間店子2017年在元朗馬田路開業，直至2020年12月聖誕節進駐中環。
進入店舖，完全被它的主牆吸引，很多打卡點📸堂食Ordered （1）法芙娜朱古力布丁燒 $38＝VALRHONA CHOCOLATE PUDDING WITH CHEESECAKE :採用了VALRHONA 朱古力牌子，可以落多一點朱古力，朱古力味道會更出。
（2）四葉草芝士蛋糕布丁燒 $38＝YOTSUBA CHEESECAKE WITH PUDDING :焦糖輕甜不膩，芝士味夾軟滑的布甸，囗感綿滑富彈性，感覺梳乎厘芝士蛋糕。
（3）牛奶布丁$25＝MILK PUDDING：香甜細膩，奶味感覺北海道特選3.6牛乳，欣賞玻璃樽。
布丁燒製作需時一日，焦糖液、布丁漿及輕乳酪芝士蛋糕一起蒸焗，形成3種質感層次。
❤️溫馨提示：這個布丁燒的食法，是要將整個布丁燒upside down 倒轉出來，香滑蕩漾的雞蛋布丁在上，乳酪蛋糕在下，焦糖汁更會滲入蛋糕內。
今年獲得新假期周刊的「2021必吃食店大獎」。
法芙娜朱古力布丁燒VALRHONA CHOCOLATE PUDDING WITH CHEESECAKE
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四葉芝士蛋糕布丁燒YOTSUBA CHEESECAKE WITH PUDDING
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牛乃布丁MILK PUDDING
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牛奶布丁MILK PUDDING
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