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2013-02-20
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今天真的幸運原本打算先打來宏看看新年期間會不會營業打了兩次都沒有人聽本來都打定輸數 準備去尖沙咀食其他東西但就是有點想碰運氣特意在佐敦下車 沿路走到尖沙咀就因為這種碰運氣的心態想不到宏真的有開呢而且門外聚集了不少食客有的在等自取的蛋糕 有的則在等堂食等侯期間 可以先到門外看看餐牌又或者到店內的餅櫃觀賞一下啊蛋糕樣子非常精美 種類眾多堂吃完覺得合心水的話 可以即時外帶一點回家啊坐下就立刻點餐了我跟男友都是點這個$99元的套餐套餐包括了一客溫泉蛋烏冬 或 味噌拉麵 或 醬油拉麵再加一客甜品 選擇有綠茶蛋卷 或 兩顆自選口味馬卡龍 或 草莓小卷附送的飲品可選 斯里蘭卡直送芒果 或 蘋果紅茶我們都是蛋怪 所以一齊選了溫泉蛋烏冬甜品呢 他選了檸檬和玫瑰口感的馬卡龍我則選了草莓小卷 再追加一件$15的迷你綠茶蛋卷(一場來到無可能不試試大熱的綠茶蛋卷吧)餐飲我們各選了一款可以交換來試餐飲先來 店員提醒先等兩分鐘然後再喝半透明的茶慢慢就變了深紅的紅茶色了熱氣騰騰 散發著香甜的果味反而喝的時侯茶味比果味重得多果味只著重以氣味來帶出適合我這種喜歡自然果香的人烏冬以托盤盛著 旁邊有一個跟餐的沙律還有一個樣子
今天真的幸運原本打算先打來宏看看新年期間會不會營業
打了兩次都沒有人聽
本來都打定輸數 準備去尖沙咀食其他東西
但就是有點想碰運氣
特意在佐敦下車 沿路走到尖沙咀
就因為這種碰運氣的心態
想不到宏真的有開呢
而且門外聚集了不少食客
有的在等自取的蛋糕 有的則在等堂食
等侯期間 可以先到門外看看餐牌又或者到店內的餅櫃觀賞一下啊
蛋糕樣子非常精美 種類眾多
堂吃完覺得合心水的話 可以即時外帶一點回家啊
坐下就立刻點餐了
我跟男友都是點這個$99元的套餐
套餐包括了一客溫泉蛋烏冬 或 味噌拉麵 或 醬油拉麵
再加一客甜品 選擇有綠茶蛋卷 或 兩顆自選口味馬卡龍 或 草莓小卷
附送的飲品可選 斯里蘭卡直送芒果 或 蘋果紅茶
我們都是蛋怪 所以一齊選了溫泉蛋烏冬
甜品呢 他選了檸檬和玫瑰口感的馬卡龍
我則選了草莓小卷 再追加一件$15的迷你綠茶蛋卷
(一場來到無可能不試試大熱的綠茶蛋卷吧)
餐飲我們各選了一款
可以交換來試
餐飲先來 店員提醒先等兩分鐘然後再喝半透明的茶慢慢就變了深紅的紅茶色了
熱氣騰騰 散發著香甜的果味
反而喝的時侯茶味比果味重得多
果味只著重以氣味來帶出
適合我這種喜歡自然果香的人
烏冬以托盤盛著 旁邊有一個跟餐的沙律還有一個樣子特別 盛著七味粉的調味瓶
沙律份量不算多 生菜加上芝磨和醋
作個開胃的小前菜很不錯
烏冬的湯不算太盪 容易入口
烏冬湯底很青 面頭丁點油都沒有
大口喝都不怕
烏冬的質地不是讚岐烏冬般彈牙
帶一點點 又有點啡的顏色
卻是有點像喬麥麵和烏冬粉糰混合而成
口感在兩者之間 很過癮呢
溫泉蛋看起來很生
蛋白的位置像豆腐花一樣
雪一聲就可以把她吞掉
原先還有點擔心(因為我很怕吃生蛋的味道)
不過把溫泉蛋咬開一半
倒是有點驚喜
蛋黃和蛋白之間呈溏心狀
而且是漿口的質感 更沒有我最怕的腥味
確實令我很滿意呢
吃完烏冬 終於可以上甜品了
還好一早落單
因為在吃烏冬的時侯
得知草莓小卷已經售罄
(今天真的在走運啊)
先嘗馬卡龍
檸檬味非常的清新
令口腔有很新鮮的感覺
馬卡龍的質感煙韌 跟大牌子的品質不相伯仲
反之 我覺得玫瑰味有點比下去
因為外層焗得有點太脆
缺了點口感
玫瑰味本身較淡 也沒檸檬味般突出
日本草莓小蛋卷樣子小巧可愛
蛋卷很有蛋味 即使是放在雪櫃內
也不會把蛋卷雪得乾爭爭
忌廉奶香十足
而且不是厚身那種
吃得多也不會覺得甜滯
這個小蛋卷個子小小 都要賣$30
(跟餐的綠茶蛋卷都是正常size 不過草莓的就只能跟小卷size)
你就知道這個小蛋卷確是非同凡響的啦
原因就是因為她所用的草莓是在密室內無塵栽培的
日文字還寫上是日本出產的呢
草莓切成細細粒 顏色紅潤
雖然沒有超甜的口感
但的確比普通街市買到的草莓有更濃的果香
綠茶蛋卷顏色呈深墨綠色
一看就知道是真材實料而製成
蛋卷質地依舊鬆軟有彈性
而且除了蛋香外 還加插了實在的綠茶甘香味
連忌廉都是混入了優質的綠茶
賣相不花巧 可是每一口都讓人很讚賞
相比起草莓小蛋卷 我就比較喜歡綠茶樸實的魅力
用餐的時間不算太長
人流的流量都很迅速
不過門外總有不少人在排隊等侯
可見正宗日本菜對港人來說確實有說不出的吸引力啊
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