影片
更多
2013-03-31
39 浏览
miramall仿佛成了近期的新寵兒, assaggio跟izumi curry的初訪都令人滿意, 美味得令人感動, 不禁對剩下的wired café心思思, 僅月內貪吃鬼始終按捺不住, 又要出動了。 前兩次都是上樓, 沒想到地庫佈置卻與別不同, 空間感大, 高高的樓底, 沒半點壓迫感, 用色柔和, 兩旁放著各式綠色植物, 伴著大圓罐, 高身的燈柱, 滿有異地小街道的風情, 甚富自然味道, 寧靜悠適, 卻又不失型格, 時尚味濃。盡頭的一帶正是餐廳的所在地, 開放式的格局讓人一目了然, 明亮闊落。 風格明顯走年輕化的路線中, 桌椅沒如常規般單一乏味, 不同造型不同質料, 紅黃灰白, 四色交錯, 卻沒混亂得令人眼花繚亂, 多份活潑跳脫。 牆上一幅幅大型海報, 用色鮮明, 鮮橙的燈罩內藏了圓狀的小燈泡, 甚有品味。 隨著現場輕快的節拍, 人也不自覺放鬆一點, 只是聲浪稍大, 難免打擾了大家的對話。難得週六也供應午餐, 定價未如想像般高, 主菜連甜品和飲料也只$83, 四款選擇剛好覆蓋飯、意粉、沙律和三文治, 身在這貴價地段, 已算十分合理。 最初見tea set供應時間由12-6, 一度
盡頭的一帶正是餐廳的所在地, 開放式的格局讓人一目了然, 明亮闊落。 風格明顯走年輕化的路線中, 桌椅沒如常規般單一乏味, 不同造型不同質料, 紅黃灰白, 四色交錯, 卻沒混亂得令人眼花繚亂, 多份活潑跳脫。 牆上一幅幅大型海報, 用色鮮明, 鮮橙的燈罩內藏了圓狀的小燈泡, 甚有品味。 隨著現場輕快的節拍, 人也不自覺放鬆一點, 只是聲浪稍大, 難免打擾了大家的對話。
難得週六也供應午餐, 定價未如想像般高, 主菜連甜品和飲料也只$83, 四款選擇剛好覆蓋飯、意粉、沙律和三文治, 身在這貴價地段, 已算十分合理。 最初見tea set供應時間由12-6, 一度以為看錯, 除了三種咸味班戟外, 其他的盡是動人的甜點, 其實內容跟散點沒兩樣, 那$20的差價實去了特式咖啡身上。
好不容易才定好主菜, 只因明太子蛋包飯和包辣黑豚肉腸意粉配餐包($83/lunchset)同樣精彩, 但還是被餐牌上那個辣字吸引過去。 成品份量未算太的骰, 賣相精巧, 小撮的芝士粉和碎香草, 實生色不少。 幼身的意粉條條分明, 均勻染上淡橙色, 入口乾爽, 煙韌彈牙, 滿有嚼勁, 酸酸辣辣, 又多陣甜味, 番茄汁挺濃的, 像典型的拿破崙口味, 辣度很輕, 偏重香口。 肉腸出奇地不像香腸慣常的模樣, 反像肉丸, 綿滑且鬆軟, 肉味濃重, 筋位都去掉, 入味卻不太咸, 配上帶酸的汁醬, 醒胃沒負擔。 那餐包實是小片的烘法包, 雖沒甚熱力, 但脆不乾, 牛油只重點在中心位置, 質素平平而已。
這邊剛吃過意粉, 甜點也準備上場了。 chocolate brownie fudge(set內)端來時才驚覺是凍食, 沒再烘熱, 那小方塊厚的, 面層灑滿朱古力醬、忌廉和杏仁片, 視覺上也夠吸引。 蛋糕沒鬆脆的外層, 感覺厚實, 密度高, 微微的的黏口, 內裡因是冰凍的關係, 沒軟軟的, 幸還帶點濕潤, 沒鬆散得可怕, 朱古力濃度只一般, 甜味較重, 但有點少乾, 得伴著朱古力醬, 才有動力吃光呢!
遲遲未見蘋果玉桂焦糖班戟( $98/tea set), 一問之下, 原來是漏了單, 還好不是要趕著去別處…….班戟不是常規的以碟奉上, 竟是個煎pan? 這樣的陣容很難不振奮人心呢! 那一大塊的班戟皮上, 放滿蘋果片、糖漿、餅乾、杏仁片, 中間伴著大球的甜忌廉, 好不豐富誘人, 只是心底真希望能換成雪糕球呢!
平常所吃的班戟皮多是透薄又帶點柔軟, 反而這家所做的卻鬆軟有點泡起, 極具自家特色, 帶來蠻多新鮮感。 餅皮鬆身, 卻有幾分像在吃鬆泡或是蛋球, 煙煙韌韌, 粉漿原是拌入天婦羅粉, 怪不得這樣複雜, 蛋味來得真實不造作, 夾雜清甜爽脆的蘋果, 天然的酸味跟焦糖漿的香甜取得平衡點, 餅乾帶著濃郁的麥香, 比曲奇扎實, 有些像梳打餅, 軟中多份脆口感, 層次頓時提升不少。
冒著奶味過重和過甜的險, 也要點caramel latte(tea set內), 真慶幸這堅持沒錯的。 沒用上典雅的咖啡杯盛著, 而是個水杯, 細看杯身的字樣和圖案, 也覺窩心的。 焦糖漿份量沒多得要咖啡味搶走, 焦味重, 甜度免不了偏高, 幸不太膩, 入口後, 咖啡甘香慢慢滲出, 不苦不澀, 奶滑可人。
最基本的熱咖啡是無限添飲, 的確令人想多坐一會, 外表上較latte平凡, 用的只是白身茶杯。 熱度很夠, 令人滿意, 咖啡香隨著空氣中飄送過來, 香濃不帶燶澀味道, 將熱奶也加進去, 便成了一杯醇厚的提神飲品。店家早在希慎廣場落成時已引入, 但評價好壞參半, 少不免破壞一訪的興致, 直至第二家分店也開幕, 才發現整體的質素卻予人驚喜, 創新的西日料理結合, 沒不倫不類之感, 足有最大的理由一嚐。
张贴
