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2014-04-26
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是日，原打算請老爺去食自助餐，一則慶祝復活節，二則多謝佢老人家最近頗頗請小妹食好嘢﹗誰知，出發時，同事W竟表示要一齊去。兩人行，突然變成三人行了。去到時，餐廳竟full booking，被逼在兩人枱加張凳，擠迫地坐在一起用餐。由於是夜有飯局，小妹要留力，故時刻提醒自己淺嚐即可。餐廳的沙律吧材料蠻多的，先取回一大碟自行選配的沙律菜打底，清清爽爽，開胃醒神。然後，當然就是三文魚魚生和立魚魚生，以及壽司飯。猶記得上次到訪時，有幸吃到三文魚魚腩位置，魚脂甘香豐腴無比、入口即化。不過，是日只是普通的三文魚魚生，雖仍稱得上肥美鮮嫩、層次分明，但味道差了一大截。立魚魚生質爽味鮮，但帶有少許筋；混入了醋的壽司飯蠻酸香煙韌好味，本身已有三文魚碎粒等配料，然仍提供配料讓客人自行添加。小妹頗貪心，加了不少的香脆紫菜絲、蟹柳粒和蛋粒，提升其口感和味道。上次吃不到豬腳薑引以為憾，今次就搶到了。墨黑油亮的雞蛋和豬腳浸得極為入味，雞蛋彈牙卻不會太硬。豬腳只有皮和筋，豬皮不算太肥，入口香腍；豬腳間的筋不多，淋軟幼滑，豬腳薑的酸甜汁味伴隨著在口腔交織，薑的辛辣卻不甚突出。鴨胸肉、香草魚柳塊和香炸雞塊屬中規中矩之作，不作
由於是夜有飯局，小妹要留力，故時刻提醒自己淺嚐即可。餐廳的沙律吧材料蠻多的，先取回一大碟自行選配的沙律菜打底，清清爽爽，開胃醒神。
然後，當然就是三文魚魚生和立魚魚生，以及壽司飯。猶記得上次到訪時，有幸吃到三文魚魚腩位置，魚脂甘香豐腴無比、入口即化。不過，是日只是普通的三文魚魚生，雖仍稱得上肥美鮮嫩、層次分明，但味道差了一大截。立魚魚生質爽味鮮，但帶有少許筋；混入了醋的壽司飯蠻酸香煙韌好味，本身已有三文魚碎粒等配料，然仍提供配料讓客人自行添加。小妹頗貪心，加了不少的香脆紫菜絲、蟹柳粒和蛋粒，提升其口感和味道。
上次吃不到豬腳薑引以為憾，今次就搶到了。墨黑油亮的雞蛋和豬腳浸得極為入味，雞蛋彈牙卻不會太硬。豬腳只有皮和筋，豬皮不算太肥，入口香腍；豬腳間的筋不多，淋軟幼滑，豬腳薑的酸甜汁味伴隨著在口腔交織，薑的辛辣卻不甚突出。鴨胸肉、香草魚柳塊和香炸雞塊屬中規中矩之作，不作多評。
由於對其他熱葷、即淥粉麵粥興趣不大，故又要了一碟以三文魚魚生、鮮爽甜沙律菜為主的冷盤，還有水準一般、無甚驚喜的小龍蝦、凍蝦和青口。
雪糕只是牛奶公司之作，且是一大盒要自行搯的，而不是一小杯一小杯的，故沒有去拎。甜品選擇算多，的的骰骰，但貴多不貴精。小妹取了七款，吃罷印象模糊，只記得果撻夠香脆、芝士餅夠香滑、紅豆糕豆味香濃，而日式果子外煙韌內香滑。
小結：用餐後，老爹爭著埋單，表示要作東，豪請小妹和W喎。我們也是爽快之人，不會推推讓讓，「多謝晒了」。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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