BEA 比
復活節假期的第二個晚餐
BEA 比
等级2
2015-04-18
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是日兒童節又是耶穌受難節翌日,由於公眾假期,工人放假,唯有外出進餐。一心想去FOOD COURT,但到處是人,肚子又不太餓,於是到希慎12樓的何洪記。相信這兒的份量應是剛好的。

没想到這天這間餐廳不用等位,或許早了一點到,只不過是下午六時多,但也不至於像同層的某些餐廳般没客人。加上看到這餐廳的雲吞榮獲米芝蓮奬,本就愛吃雲吞,所以不得不好好品嚐一番。
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餐廳的裝潢很時尚又帶點古中國的宫廷味,牆身、桌、地都選用了一致的灰紋白雲石。吊燈和古董花瓶配搭得淋漓盡緻。而吊燈和靠背椅卻選用了湖水藍色,走突出路線;正因為用了白色、灰色和金色作為其他的襯托,所以和諧得來又没有一點兀突的味道,且光線十足,使用起餐來感覺清新、乾淨,十分舒適。
灰紋白雲石牆身和白金圓吊飾
灰紋白雲石牆身和白金圓吊飾
時尚燈飾,光線十足,十分舒適
時尚燈飾,光線十足,十分舒適
點了XO醬炒腸粉,當中有蝦乾,很香口又帶點辛辣。要襯熱吃,否則冷了,油味,吃起來有點膩。
上湯芥蘭、XO醬腸粉、雲吞麵和水餃麵
上湯芥蘭、XO醬腸粉、雲吞麵和水餃麵
上湯青菜芥蘭,青菜青翠可口,不太老,不太淋,剛好。試了一口上湯很青甜,比雲吞麵的湯還好。

雲吞和水餃麵,麵質彈牙可口,鹼水味不太濃,加了些韭黃,湯汁清香。水餃有脆雲耳絲,餃皮嫩滑,口感甚佳。雲吞確是名不虛傳,皮滑餡靚,大大隻鮮蝦,一級棒!

離開時發現餐廳的另一處別有洞天的裝潢,梳化式的卡位,雖向著門口,但加了塊很有特色的簾,若隱若現的內閣,顯得客人非常尊貴,這份細心的考慮和設計確實值得一讚。
若隱若現的卡位
若隱若現的卡位
整體上價錢雖然有點貴,但環境,食物品質和服務都一流,可算是值門票價吧。

以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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hing kee
2015-11-02
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5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
3
抵食